\n В теплом молоке растворяю дрожжи и сахар,затем добавляю остальные продукты.Маргарин обычно подтапливаю в СВЧ(но НЕ горячий!).Муку обязательно надо просеивать.Вводить постепенно,сколько возьмет тесто.Тесто хорошо вымесить и оставить подниматься.Я обычно ведро или кастрюльку укутываю,чтоб тесту было "тепло".Как тесто подойдет-осадить,снова вымесить и оставить подниматься.На фото уже подошедшее 2 раза тесто.После можно приступать к формированию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Руки смазываю растит. маслом и от основной массы отщипываю кусочек теста,обминаю в руках.Может этот способ кому-то покажется смешным,но по-другому я не умею.Снизу вверх как бы проталкиваете тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Из кусочка теста получится три шарика(это так у меня)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n На смазанный растит. маслом(можно уже рафинированным) противень выкладываю шарики.Обычно получается 24 штуки.Верх булочек смазываю яйцом(предварительно в пиалочке яйцо разболтать).Время на расстойку не нужно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Отправляю в разогретую до 180 гр. духовку до готовности(это ~ 25-30 минут,но надо учитывать особенности Вашей духовки)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В промежутках времени готовлю чесночный соус.Конечно все ингредиенты я беру "на глаз".В макитру кладу мелко порезанный зел.лук,через давилку 2-4 зуб. чесночка(если лето,то лучше взять чесночные перья),посыпаю солью и начинаю по кругу это все хорошенько перетирать.После чего добавляю раст. масло.Консистенция не должна быть слишком жидкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Вот так выглядят пампушки,как говорится с пылу,с жару.Из предоставленных ингредиентов будет очень большой выход.Я иногда делю на пополам,а то и на третью часть продуктов завожу тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Готовые,слегка остывшие пампушки всегда щедро смазываю чесночным соусом и подаю к столу.Всем приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();