Рецепт готовила
2013.11.22
Рецепт готовила
2013.11.02
Рецепт готовила
2012.06.29
Рецепт готовила
2012.06.01
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
30.11.11 в 19:16
Просмотров: 11452
На кухне у: 61
Приготовили: 4
О рецепте сырных крекеров
Вкусно с пивом и просто так.
Ингредиенты:
| мука | 2 стак. |
| сыр твердый | 200 г |
| немного подмороженный | |
| масло сливочное | 200 г |
| мерзлое | |
| яйца | 2 шт |
| желтки в тесто, белки для смазывания | |
| сметана | 4 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| без горки | |
| посыпка | по вкусу |
| кунжут, тмин, перец чили, дробленные орехи и др. | |
Приготовление сырных крекеров
- Шаг 1 1 Муку просеять. Положить соль. На крупной терке натереть масло и с помощью ножа перемешать (порубить) в крошку.
- Шаг 2 2 Натереть сыр(не на крупной терке, а на той, что следующая)- смешать ножом.
- Шаг 3 3 Добавить сметану и желтки, и снова перемешать с помощью ножа.
- Шаг 4 4 Очень быстро собрать тесто в шар (оно замечательно лепится), положить в пакет или под пленку и оставить в холодильнике минимум на 30 минут.
-
Шаг 5
5
Духовку разогреть до 190*С
Рабочую поверхность посыпать мукой. Отрезать не большой кусок теста, раскатать тонко(присыпая по надобности мукой, но не много), порезать квадратиками (ромбами, полосками, треугольниками). Белки взбить в пену. Смазать кусочки - Шаг 6 6 (или сначала смазать, а потом порезать), посыпать присыпкой
- Шаг 7 7 перенести на противень покрытый бумагой и выпекать 5-10минут. Надо смотреть по своей духовке!
-
Шаг 8
8
Очень вкусно. Улетают как семечки).
Из этой порции получается много (7-8 противней).
Я пеку не все сразу, оставшееся тесто храню в холодильнике.
Смачного!
- Комментарии (19)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Шеф-повар
О да! Смотрятся очень аппетитно!
Воздушные и вкусные наверное!)
Из всех видов крекеров (а я их немало перепробовала))- эти самые вкусные))
точно как семечки
Понравилось?
Таня, да
но нужно прятать, чтоб все за раз не съесть 
у нас они не такие тоненькие.. раскатала толщиной в 1см примерно! получилось очень много… улетели за считанные минуты.. в4етвером!!!)))))))))))) …
! 1см!? ого
это они у Вас как пончики получились
Ну, главное, что понравились! Спасибо за доверие!
ну.. да.. почти что пончики)))) но вкусссссссссНо!
Это оооочень вкусно!!!! Готовила мужу в дорогу и пришлось себя держать в руках, чтобы не умять самой их все. Пожалела, что делала полпорции.
ой какие сырные кусочки получились.Здорово!!!!
prostotanya, спасибо большое!!!! Это для больших мышей
какие здоровские!
Вкуснятина!обязательно сделаю!
Svetlana Nikitina, тормоза сразу приготовь!!!! Правда, улетели как семечки даже без пива (пришлось приготовить еще)!!!
Aliska, спасибо за доверие к рецепту и за позитив
Очень вкусно получилось-хрустяще, солененько и слоёненько
Замечательный рецепт!!!!!