Сырные крекеры

Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2013.11.22
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2013.11.02
Thumb
Рецепт готовила
Diana OrganoGold
[Ше́ф-де-парти́]
2012.06.29
Thumb
Рецепт готовила
Наталия Ярославцева
[Су́-шеф]
2012.06.01
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 30.11.11 в 19:16
Просмотров: 9372
33
от 13 кулинаров
На кухне у: 57
Приготовили: 4

О рецепте сырных крекеров

Вкусно с пивом и просто так.

Ингредиенты:

мука 2 стак.
сыр твердый 200 г
немного подмороженный
масло сливочное 200 г
мерзлое
яйца 2 шт
желтки в тесто, белки для смазывания
сметана 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
без горки
посыпка по вкусу
кунжут, тмин, перец чили, дробленные орехи и др.

Приготовление сырных крекеров

  • Шаг 1
    Приготовление сырных крекеров: шаг 1
    1 Муку просеять. Положить соль. На крупной терке натереть масло и с помощью ножа перемешать (порубить) в крошку.
  • Шаг 2
    Приготовление сырных крекеров: шаг 2
    2 Натереть сыр(не на крупной терке, а на той, что следующая)- смешать ножом.
  • Шаг 3
    Приготовление сырных крекеров: шаг 3
    3 Добавить сметану и желтки, и снова перемешать с помощью ножа.
  • Шаг 4
    Приготовление сырных крекеров: шаг 4
    4 Очень быстро собрать тесто в шар (оно замечательно лепится), положить в пакет или под пленку и оставить в холодильнике минимум на 30 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление сырных крекеров: шаг 5
    5 Духовку разогреть до 190*С
    Рабочую поверхность посыпать мукой. Отрезать не большой кусок теста, раскатать тонко(присыпая по надобности мукой, но не много), порезать квадратиками (ромбами, полосками, треугольниками). Белки взбить в пену. Смазать кусочки
  • Шаг 6
    Приготовление сырных крекеров: шаг 6
    6 (или сначала смазать, а потом порезать), посыпать присыпкой
  • Шаг 7
    Приготовление сырных крекеров: шаг 7
    7 перенести на противень покрытый бумагой и выпекать 5-10минут. Надо смотреть по своей духовке!
  • Шаг 8
    Приготовление сырных крекеров: шаг 8
    8 Очень вкусно. Улетают как семечки).
    Из этой порции получается много (7-8 противней).
    Я пеку не все сразу, оставшееся тесто храню в холодильнике.
    Смачного!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 1 ↑
supergi
30.11.11 в 22:19
supergi [Мастер шеф]

О да! Смотрятся очень аппетитно!

Svetlana Nikitina
17.02.12 в 10:47
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Воздушные и вкусные наверное!)

Таня
18.02.12 в 21:28
Таня [Шеф-повар]

Из всех видов крекеров (а я их немало перепробовала))- эти самые вкусные))

Наталия Ярославцева
01.06.12 в 14:03

точно как семечки :-)

Таня
01.06.12 в 23:08
Таня [Шеф-повар]

Понравилось?

Наталия Ярославцева
01.06.12 в 23:50

Таня, да :-) но нужно прятать, чтоб все за раз не съесть :-)

Diana OrganoGold
29.06.12 в 13:53
Diana OrganoGold [Ше́ф-де-парти́]

у нас они не такие тоненькие.. раскатала толщиной в 1см примерно! получилось очень много… улетели за считанные минуты.. в4етвером!!!)))))))))))) …

Таня
29.06.12 в 14:01
Таня [Шеф-повар]

! 1см!? ого:-) это они у Вас как пончики получились;-) Ну, главное, что понравились! Спасибо за доверие!:-):-)

Diana OrganoGold
08.07.12 в 16:33
Diana OrganoGold [Ше́ф-де-парти́]

ну.. да.. почти что пончики)))) но вкусссссссссНо!

Aliska
02.11.13 в 22:23
Aliska [Король кулинарии]

Это оооочень вкусно!!!! Готовила мужу в дорогу и пришлось себя держать в руках, чтобы не умять самой их все. Пожалела, что делала полпорции.

prostotanya
24.11.13 в 10:52
prostotanya [Мастер шеф]

ой какие сырные кусочки получились.Здорово!!!!

Aliska
24.11.13 в 10:56
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, спасибо большое!!!! Это для больших мышей :-D

Шахзода
03.11.13 в 17:46
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

какие здоровские!

Svetlana Nikitina
03.11.13 в 20:58
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкуснятина!обязательно сделаю!

Aliska
04.11.13 в 10:31
Aliska [Король кулинарии]

Svetlana Nikitina, тормоза сразу приготовь!!!! Правда, улетели как семечки даже без пива (пришлось приготовить еще)!!!

Таня
07.11.13 в 18:42
Таня [Шеф-повар]

Aliska, спасибо за доверие к рецепту и за позитив:-) :-) :-)

Natusi4ka
22.11.13 в 22:14
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень вкусно получилось-хрустяще, солененько и слоёненько ;-)

prostotanya
24.11.13 в 10:53
prostotanya [Мастер шеф]

Замечательный рецепт!!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)