Пирог на картофельном тесте с мясом и грибами

Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2013.11.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 07.07.13 в 00:23
Просмотров: 3153
75
от 23 кулинаров
На кухне у: 54
Приготовили: 1

О рецепте пирога с мясом и грибами

Очень вкусный и сытный пирог! Тесто нежное, тает во рту!

Приготовление пирога с мясом и грибами

  • Шаг 1
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 1
    1 Сваренный горячий картофель слегка остудить.Потолочь, чтобы не было комочков.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 2
    2 Добавить 1 яйцо и сливочное масло.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 3
    3 Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 4
    4 Добавить муку и вымесить так, чтобы тесто не липло к рукам.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 5
    5 Форму смазать 20 гр. сливочного масла и выложить тесто, формируя бортики.Поставить форму в холодильник на 40 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 6
    6 Грибы помыть и нарезать.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы, пока не уйдет вся жидкость.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 7
    7 Лук помыть, очистить и нарезать . Выложить лук к грибам и жарить еще 10 минут (при необходимости добавить растительное масло). Посолить и поперчить по вкусу.Готовые грибы с луком выложить в отдельную тарелку.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 8
    8 На сковороду налить немного растительного масла и выложить фарш.Обжаривать 10 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 9
    9 Помидор помыть и нарезать кубиком. Перец помыть, удалить семена и нарезать полосочками.К фаршу выложить помидор.Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сушеные томаты. Обжаривать 10 минут.
  • Шаг 10
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 10
    10 К фаршу положить перец и обжаривать, пока не уйдет вся жидкость.
  • Шаг 11
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 11
    11 В отдельной миске смешать грибы с фаршем.
  • Шаг 12
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 12
    12 Форму с тестом достать из холодильника. Начинку выложить в форму, распределяя ее ровным слоем.
  • Шаг 13
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 13
    13 Укроп помыть и мелко нарезать. 2 яйца слегка взбить. Для заливки в отдельной тарелке смешать сметану, молоко,яйца, томатную пасту, укроп. Посолить и поперчить по вкусу.Перемешать.Вылить заливку на пирог.
  • Шаг 14
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 14
    14 Выпекать пирог при температуре 200 градусов 45 минут.
  • Шаг 15
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 15
    15 Сыр натереть на крупной терке. 1 желток слегка взбить.За 10 минут до окончания выпечки пирога смазать бока пирога желтком и посыпать тертым сыром.
  • Шаг 16
    Приготовление пирога с мясом и грибами: шаг 16
    16 Готовый пирог достать из духовки и остудить в форме.
    Затем достать его, выложить на блюдо и нарезать порционными кусочками. Подавать пирог можно как в горячем виде, так и в холодном!
    Приятного аппетита!:)
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
загрузить предыдущие 8 ↑
Mamaya2011
07.07.13 в 14:46
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо, девочки! Пробуйте!:-)

Екатерина
09.07.13 в 11:18
Екатерина [Король кулинарии]

Ну эта прелесть не может быть невкусной!

klassika
09.07.13 в 19:23
klassika [Мастер шеф]

Замечательно!

Mamaya2011
11.07.13 в 18:06
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо, девочки! Пробуйте! :-)

Masha Volgina
16.07.13 в 19:45
Masha Volgina [Мастер шеф]

аппетитно как!

Mamaya2011
21.08.13 в 01:52
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Маша, спасибо!:-)

Нинусик
22.09.13 в 02:31
Нинусик [Дебютант]

Красота какая! Вкуснятина наверное, как хочется кусочек слопать!!!!!!!!!!!

Mamaya2011
22.09.13 в 19:18
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Нина, пробуйте!:-)

NaTaLiAtim
16.11.13 в 16:58
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Подскажите, как сделать чтобы на вкус не было как картофельная запеканка. Я пробовала сделать что то подобное получилась просто запеканка. Может му…

Mamaya2011
17.11.13 в 02:18
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Наталья! Красивый пирог у вас получился! Можно не ставить в холодильник, а просто сразу выложить начинку и запечь! По рецепту тесто нужно ставить в холодильник.И, действительно, если не ставить в холодильник тесто, то вкус картофеля почти не чувствуется! Пробуйте!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте