Лепешка из творожного теста с сыром

Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2014.06.26
Thumb
Рецепт готовила
Ola Stone
[Шеф-повар]
2014.06.08
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2014.06.07
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 20.04.14 в 19:51
Просмотров: 3607
94
от 26 кулинаров
На кухне у: 58
Приготовили: 3

О рецепте лепешки из творожного теста с сыром

Очень вкусная лепешка, которую удобно и дома есть, и в дорогу, на природу взять.
Рецепт с сайта “Кулинар” (lil-8888-). У них там тоже все на пик-ник едут ;-)

Ингредиенты:

творог 250 г
масло сливочное 150 г
комнатной температуры
яйцо 1 шт
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сахар 0.5 ч. л.
соль 0.5 ч. л.
моцарелла 100 г
я заменила Адыгейским
сыр твердый 50 г
сметана 1 ст. л.
чеснок 1 зуб.
тимьян по вкусу
листики или сушеный
яйцо 1 шт
для смазывания
соль 1 щеп.
кунжут по вкусу
для посыпки

Приготовление лепешки из творожного теста с сыром

  • Шаг 1
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 1
    1 Смешать творог с мягким маслом, добавить яйцо, перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 2
    2 Муку просеять с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к творожной массе.
  • Шаг 3
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 3
    3 Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.
    Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 4
    4 Для начинки натереть 2 вида сыра на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.
  • Шаг 5
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 5
    5 Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.
    На посыпанном мукой поверхности раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм.
    Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой или яйцом и распределить сырную начинку по всей площади.
  • Шаг 6
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 6
    6 Накрыть вторым кругом. Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.
    У меня верхушка поднималась во время выпечки и пришлось делать проколы. Поэтому,думаю, можно наколоть или сделать небольшое отверстие сразу.
  • Шаг 7
    Приготовление лепешки из творожного теста с сыром: шаг 7
    7 Готовую лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

    Приятного аппетита!
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 29
загрузить предыдущие 9 ↑
Natalo4ka
21.04.14 в 13:16
Natalo4ka [Шеф-повар]

Класс! Алла, а почему нет пометки конкурса?

Aliska
21.04.14 в 20:36
Aliska [Король кулинарии]

Natalo4ka, спасибо большое! А это не для конкурса, это для пик-ника ;-)

Natalo4ka
22.04.14 в 18:58
Natalo4ka [Шеф-повар]

Aliska, так сейчас же именно этот конкурс идет)

marusik02
21.04.14 в 14:09
marusik02 [Шеф-повар]

Очень здорово!

Aliska
21.04.14 в 20:36
Aliska [Король кулинарии]

marusik02, спасибо большое!

Ирина Царапкина
21.04.14 в 23:33
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень аппетитная лепешечка.

Aliska
22.04.14 в 21:57
Aliska [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, спасибо! ;-)

prostotanya
22.04.14 в 18:26
prostotanya [Мастер шеф]

Какую вкуснотищу я чуть не просмотрела!!!Классная лепёшка!

Aliska
22.04.14 в 21:57
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, в след уходящему поезду… Да, вкусно было!

Natusi4ka
07.06.14 в 21:44
Natusi4ka [Мастер шеф]

Лепешка просто потрясающая! Как водится, творожное тесто-беспроигрышный вариант:мягкое, нежное, воздушное! Буду готовить ещё, однозначно!
Чтобы пр…

Aliska
07.06.14 в 22:02
Aliska [Король кулинарии]

обалденно получилось!!! Рада, что понравился рецепт!!!! И фотография красивая, Наташа. Спасибо за отзыв.

Natusi4ka
07.06.14 в 23:20
Natusi4ka [Мастер шеф]

Aliska, я старалась :-[ Дети тоже оценили, они у меня любят плавленый сыр, для них эта лепешечка-самое то!

Ola Stone
08.06.14 в 14:05
Ola Stone [Шеф-повар]

Aliska- спасибо большое за рецепт!!!!! Всёёёёё получилось и плюс ещё очень вкусно :-) Я правда вместо творога использовала рикотту ,и начинку делала с моцареллой и сыром чеддар. Теперь вот сижу и думаю- может с этим тестом буду и пиццу кальцоне готовить, потому как тесто ну просто высший пилотаж!!! Вообщем большое Вам спасибо ещё раз!!!!!!

Aliska
08.06.14 в 20:23
Aliska [Король кулинарии]

как же приятно читать такие восторженные отзывы. Я, когда готовлю, меньше переживаю, чем сейчас, когда по моим рецептам готовят кулинары. Так хочется, чтобы все получилось, понравилось. Нереальные желания, конечно: сколько кулинаров – столько вкусов, предпочтений и умений.
Рада, что рецепт вызвал ТАКИЕ эмоции и ощущения!!!! Пробуйте и другие варианты, конечно!!!! Буду рада узнать о Ваших дальнейших экспериментах ;-)

LISI4KA
26.06.14 в 23:53
LISI4KA [Шеф-повар]

Лепешка получилась, что надо!Очень вкусно(готовила с моцареллой)!

Aliska
27.06.14 в 08:07
Aliska [Король кулинарии]

отличная лепешка!!! С моцареллой очень вкусно должно быть.

LISI4KA
27.06.14 в 10:11
LISI4KA [Шеф-повар]

Да-да!Буду готовить еще!

Svetlana Nikitina
27.06.14 в 11:36
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Какие красивые у всех лепешки!

Natusi4ka
27.06.14 в 18:26
Natusi4ka [Мастер шеф]

Svetlana Nikitina, спасибо!

LISI4KA
27.06.14 в 18:17
LISI4KA [Шеф-повар]

Svetlana Nikitina, спасибо ;-) !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте