\n В теплое молоко всыпать дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки. Размешать и накрыв тканью, поставить в теплое место на 15 минут. Затем в опару добавить мацони, яйцо и часть муки. хорошо размешать венчиком. Затем в тесто добавить соль и растопленное сливочное масло. Снова хорошо размешать. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Добавить оставшуюся часть муки и замесить мягкое эластичное тесто. Поставить его в теплое место для "подъёма". Когда тесто увеличится в два раза можно начинать с ним работать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Яйца очистить от скорлупы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сыр и охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. Затем перетереть руками чтобы масло разделилось равномерно по всей начинке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. От теста отрываем равномерные кусочки и раскатываем лепешкой диаметром 12-15 см. Положить столовую ложку сырной начинки. На нее разрезанное пополам яйцо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Свернуть тесто рулетом, слепить края и придать пирожку форму полумесяца.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Противень застелить пергаментом. Чтобы, если потечет сыр, не пригорело. Пергамент смазать растительным маслом. Выложить пирожки на противень и смазать взбитым яйцом. Ставим пирожки в духовку и выпекаем 20-25 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Вот такие красавцы получились.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n А это в разрезе. Тесто просто бесподобно мягкое и нежное. Очень вкусные пирожки. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 18 пирожков.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();