$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ирина Царапкина<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Chebureki_domashnie_na_zavarnom_teste_s_baraninoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Нежные, сочные чебуреки приготовленные в домашних условиях несравняться по вкусу с покупными. Существует мнение, что чебуреки очень сложно готовить. На самом деле чебуреки готовятся очень просто и быстро. Предлагаю Вам приготовить чебуреки и побаловать ими своих домашних.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103862\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В миску просеять муку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103863\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n .В кастрюльку налить воду, добавить соль, сахар и растительное масло. Довести воду до кипения.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103864\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Кипящей водой залить муку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103865\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сразу вы месить ложкой до крупных хлопьев.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103866\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Добавить к заваренной муке яйцо (у меня попалось двухжелтковое яичко) и водку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103867\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Замесить тесто руками.Скатать из теста колобок. Месить тесто нужно не менее 20 минут. Тесто не должно липнуть к рукам.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103868\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Положить готовое тесто в полиэтиленовый пакет и оставить на 1 час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103869\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Тесто в разрезе после того как мы дали эму полежать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103870\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Баранину вымыть, обсушить и прокрутить на мясорубке со средней решеткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103871\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Лук очистить и нарезать очень мелким кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103872\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Сложить лук в миску, добавить соль и потолочь его деревянной толкушкой. Посмотрите сколько сока дал лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103873\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n К фаршу добавить соль, перец, лук и все хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103874\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Добавить к фаршу сумах, зиру (предварительно перетертую в ступке), очень холодный кефир и все хорошо вы мешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103875\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Кинзу измельчить, добавить к фаршу и перемешать. Убрать фарш в холодильник на 20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103876\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Отрежьте от теста шарик размером с мячик для пинг-понга, раскатайте его в лепешку толщиной 1.5 - 2 мм.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103877\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Поверх лепешки положить десертную тарелку и ножом обрезать лишнее тесто.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103878\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n На одну сторону теста выкладываем , примерно 1 ст. л. фарша, не доходя до края теста 1 - 1.5 см. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103879\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Накрываем начинку второй половиной теста так, чтобы получился полукруг. Концы хорошо залепливаем, чтобы сок начинки не вытекал в масло во время жарки. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103880\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Излишек теста с краев обрезаем фигурным ножом.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103881\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n В сковородку наливаем масло, где-то на палец толщины. Жарим чебуреки в разогретом масле, на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"103882\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Я очень люблю подавать чебуреки с соусом чимичурри (http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-myasu/argentinskij-sous-chimichurri)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();