Быстрые пирожки с ливером

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 29.06.15 в 21:35

от 15 кулинаров

На кухне у: 19

Приготовили: 0

О рецепте быстрых пирожков с ливером

Нужно было быстро сделать духовые пирожки, времени, что-бы они подходили несколько раз в течении 2-3 часов не было. Вот нашла такой рецептик, получилось быстро и вкусно.
Поисковик опять не работает, может на сайте уже есть такой рецепт, но я старалась просмотреть все пирожки))))
Пошаговые не делала, было некогда))))
В общем может кому пригодится рецептик :-)

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта	4.5 стак.
тесто
сахар белый	2 ст. л.
тесто
дрожжи сухие быстрые	11 г
тесто
масло растительное без запаха	3 ст. л.
тесто
соль	1 ч. л.
тесто
молоко	1.5 стак.
тесто
сердце свиное	200 г
начинка
масло сливочное	30 г
начинка
лук репчатый	2 шт
начинка
легкое	300 г
начинка
соль и перец	по вкусу
начинка
чай черный	100 мл
масло растительное без запаха	1 ст. л.
соль	1 ч. л.
без горки
сахар	1 ч. л.
без горки

Приготовление быстрых пирожков с ливером

Шаг 1

1 Сердце и легкое порезать на несколько частей, отварить до готовности. Лук почистить, помыть, обжарить на растительном масле до прозрачности.Ливер нарезать мелко, соединить с луком и пропустить через мясорубку или порубить в фарш блендером. Посолить, поперчить по вкусу. добавить масло сливочное, перемешать. Отставить в сторону.
Шаг 2

2 В глубокой миске смешать теплое молоко, добавить сахар, дрожжи, 6 ст.л. муки, перемешать венчиком, что-бы не было комков, накрыть крышкой или салфеткой и поставить минут на 10-15 подходить.
Шаг 3

3 В глубокую миску высыпать оставшуюся, просеянную муку, добавить соль, растительное масло, подошедшие дрожжи и замесить не крутое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Положить тесто в миску, накрыть и оставить в тепле(я поставила миску с тестом в другую с теплой водой) на 20-30 минут. Тесто увеличится вдвое.
Шаг 4

4 Разделить тесто на кусочки (около 50-60г), получится 16 шт. Раскатать кусочки в лепёшки, разложить начинку, защипать. Вначале залепить серединку, затем края. Так получаются пузатые пирожки :-D
Оставить пирожки на противне на 10 минут.
Шаг 5

5 Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирожки 30 минут. Смешать чай, соль, масло растительное, сахар. Вынуть готовые пирожки из духовки, смазать чайной смесью и оставить остывать.От такой смазки пирожки станут мягче и корочка будет блестеть.
Шаг 6

6
Приятного аппетита!!!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

29.06.15 в 22:57

Дашенька [Шеф-повар]

прелесть… люблю такие пирожки…

30.06.15 в 13:18

Пал Саныч [Король кулинарии]

Согласен, очень вкусные пирожки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте