$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Танюшка<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Assorti_iz_bulochek\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень вкусные булочки, советую!!! На праздничном столе идут на ура!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5867\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n в большой миске смешиваем дрожжи, сахар, соль и 450 г. муки....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5868\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n в сотейнике на маленьком огне нагреваем молоко и масло до 47-52 градусов...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5869\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n деревянной ложкой постепенно примешать жидкость с мукой, тесто должно стать мягким....\n\nпереложить тесто на слегка присыпанный стол и вымешивать 5 минут сформировать шар положить его в миску смазанную маслом и само тесто смазать маслом, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место минут на 30...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5870\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n тесто должно увеличиться в 2 раза...\n\nделим тесто на равный кысочки....\n\nиз данного кол-ва теста получается 12 булочек, очень важно чтобы кусочки были одинакового веса, т.к. иначе они не выпекуться одновременно...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5871\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n вот несколько вариантов формы булочек...\n1. Крендель - раскатываем тонкий валик и сворачиваем его концы к середине...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5872\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 2. Паркер-Хаус - ладошкой прижимаем тесто формируя лепёшку диаметром 6,54 см, складываем её пополам и крепко прижимаем...\n\n\nНазваны так в честь Харви Паркера, владельца отеля в Бостоне, которого так раздрожали постояльцы, что он засунул в духовку недоделанные булочки.....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5873\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 3. Булочка "Урожай" - формируем из кусочка теста валик с удлинёнными тонкими концами и наносим на поверхность несколько насечек...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5874\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n 4. Маковая бомбочка - формируем шар из теста, обмакиваем верхушку в яйцо, а затем в мак и при помощи кухонных ножниц делаем крестообразный разрез вверху булочки....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5875\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n 5. Узелок - раскатываем тесто в жгут длиной 15 см и завязываем узелком...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5876\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n 6. Улитка- раскатываем тесто в тонкий валик, закручиваем вокруг одного конца, а второй конец подгибаем под низ...\n\n\nБулочки смазываем яйцом размешанным с 1 ч.л. воды и присыпаем сверху семенами по вкусу..... семена не жалеем, т.к. булочка в процессе выпекания увеличится.... в тех местах, где тесто в булочке должно склеиться, я слегка промазывала яйцом....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"5877\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n выпекаем булочки 15-20 минут при 190 градусах....\n\nи не раскладывайте булочки близко друг к другу перед выпеканием могут увеличиться и слипнуться... оставляйте по 5 см....\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();