Ванильные кексы с кремом

по этому рецепту
Добавлен: 10.05.12 в 01:12
Просмотров: 3615
7
от 4 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте ванильных кексов с кремом

Кексики просто тают во рту

Ингредиенты:

масло сливочное 200 г
125г - в тесто, 75г - для крема
сахар 125 г
(мелкокристаллический) для теста
яйца 2 шт
крупные
мука 125 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
молоко 4 ст. л.
(цельное или нежирное) 2 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - для крема
ванильная эссенция 6 г
6 капель, а не грамм! 3 капли - в тесто, 3 капли - для крема. Или по 1/4 ч.л. ванилина
сахарная пудра 225 г
какао-порошок 1 ст. л.
по желанию

Приготовление ванильных кексов с кремом

  • Шаг 1
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 1
    1 В большой ёмкости взбейте в светлую пышную массу размягченное (но не растопленное!) сливочное масло с сахаром.
  • Шаг 2
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 2
    2 Разотрите яйца вилкой (не взбивайте!).
  • Шаг 3
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 3
    3 Подмешайте небольшими порциями растертые яйца.
  • Шаг 4
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 4
    4 Добавляйте по ложке отмеренное количество просеянной муки, чтобы масса не свернулась.
  • Шаг 5
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 5
    5 Металлической ложкой подмешайте в оставшуюся муку разрыхлитель, после чего введите молоко и ванильную эссенцию (или ванилин).
  • Шаг 6
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 6
    6 Положите формочки на лист. Равномерно распределите по формочкам тесто (всего теста хватает на 12 кексов). Тесто хорошо подходит, поэтому не кладите теста больше, чем на половину формочки.
  • Шаг 7
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 7
    7 Выпекайте в предварительно разогретой до 190 С духовке, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Это займет от 15 до 20 минут. Переложите изделия на решетку и дайте им остыть.
  • Шаг 8
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 8
    8 В большой чаше взбейте масло в мягкую массу.
  • Шаг 9
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 9
    9 Влейте молоко, добавьте ванильную эссенцию (или ванилин), подмешайте половину сахарной пудры.
  • Шаг 10
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 10
    10 Взбивайте несколько минут. Всыпьте оставшуюся пудру и продолжайте взбивать, пока у вас не получится светлый пышный крем.
  • Шаг 11
    Приготовление ванильных кексов с кремом: шаг 11
    11 При помощи ножа-лопатки сделайте на кексах завитки из крема. При желании украсьте свежими фруктами.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)