Тыквенные кексы "Солнышко" с изюмом и апельсином

Thumb
Рецепт готовила
ann.di.7
[Дебютант]
2015.01.09
Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.10.30
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2012.06.17
Thumb
Рецепт готовила
Katerina Filippova
[Мастер шеф]
2012.04.22
Thumb
Рецепт готовила
маманяша
[Су́-шеф]
2012.03.13
По рецепту готовили
5 раз
Добавлен: 11.03.12 в 14:38
Просмотров: 4748
26
от 13 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 5

О рецепте тыквенных кексов с изюмом и апельсином

Вкус и аромат этих кексов просто невозможно описать словами! Они божественны!!!

Воздушные, нежные, ароматные, просто тают во рту! Я в восторге! :-)

Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 1
    1 Тыкву очистить от кожуры и семечек. Вымыть, высушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 2
    2 Выложить тыкву в один слой на противень, смазаный маслом и запечь в духовке на слабом огне до готовности 40-50 мин. Остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 3
    3 С апельсина снять цедру.
    Выдавить сок. Нам потребуется 50 мл.
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 4
    4 Тыкву выложить в чашу блендера и пюрировать…
    Или размять вилкой.
  • Шаг 5
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 5
    5 Масло взбить с сахаром в пышную, белую массу.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 6
    6 По-одному ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.
  • Шаг 7
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 7
    7 В масляно-яичную массу ввести сок апельсина, цедру и тыкву. Все хорошо перемешать.

    Добавить ваниль, корицу и имбирь. Еще раз перемешать.
  • Шаг 8
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 8
    8 Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Вымешать до однородности.
  • Шаг 9
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 9
    9 Изюм предварительно запарить на пару минут. Слить воду и просушить.

    Добавить изюм в тесто, перемешать.
  • Шаг 10
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 10
    10 Формы для кексов смазать маслом. Выложить тесто в формы на 3/4.
  • Шаг 11
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 11
    11 Выпекать при температуре 180 град. 25-30 мин. до готовности.
  • Шаг 12
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 12
    12 Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
  • Шаг 13
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 13
    13 Смазать верх кексов белым шоколадом.
  • Шаг 14
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 14
    14 Украсить тыквенными семечками по вкусу. Дать застыть шоколаду.
  • Шаг 15
    Приготовление тыквенных кексов с изюмом и апельсином: шаг 15
    15 Приятного аппетита!

Комментарии (40)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 40
загрузить предыдущие 26 ↑
Katerina Filippova
22.04.12 в 22:04
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Спасибо! Мужу понравились, хотя когда увидел что я тыкву чищу, нос начал воротить =))) я утром попробую и напишу свой отзыв =)

supergi
22.04.12 в 23:05
supergi [Мастер шеф]

Катя, кексики – просто красавчики! :-) Рада, что муж оценил! ;-)

Katerina Filippova
22.04.12 в 23:12
Katerina Filippova [Мастер шеф]

я не успела их шоколадом только покрыть, т.к. сына спать укладывать надо было.

supergi
22.04.12 в 23:23
supergi [Мастер шеф]

ой, я и не заметила. :-) Они и так гармоничны! :-)

Katerina Filippova
23.04.12 в 09:52
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Очень вкусные кексиси! Тыкву вообще не чувствуется! Спасибочки! Буду готовить еще!

supergi
23.04.12 в 13:19
supergi [Мастер шеф]

На здоровье, Катюша! :-) У меня дома тоже все скептики были удивлены! :-D

Ekaterina
17.06.12 в 23:59
Ekaterina [Король кулинарии]

Хоть и не люблю тыкву,кексы супер!

маманяша
29.08.12 в 17:31
маманяша [Су́-шеф]

А У меня на работе девчата, кого угощала, все рецепт попросили. БЛаго на огороде еще тыковка спеет. В этом сезоне угощу родителей (им так и не достались кексики)

supergi
29.08.12 в 18:54
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, девочки! :-) Кушайте и наслаждайтесь! :-)
p.s. Я тоже уже жду урожая тыквы – как напеку!!! :-D

Valentina
30.10.12 в 14:11
Valentina [Су́-шеф]

Кексы-вкусняшки! Отличный рецепт, очень понравились! А еще они такие ароматные!!!! Ммммм…

supergi
01.11.12 в 20:04
supergi [Мастер шеф]

На здоровье, Валюшка! :-) Мммм….

Юленька25
23.11.12 в 11:38
Юленька25 [Шеф-повар]

и правда “солнышко”,такие оранжевые))

ann.di.7
09.01.15 в 23:49
ann.di.7 [Дебютант]

1) получилось очень вкусно! тыкву почти не чувствуется, что приятно =) я делала в двойном размере и не пожалела !
2) я сырую тыкву натерла на мелк…

AlinkaMalinka
04.09.16 в 15:18
AlinkaMalinka [Дебютант]

У меня глупый вопрос, наверное:-) Нужно 300 грамм тыквы свежей или уже запеченной столько должно быть? Я просто запекла когда, у меня ее 200 грамм получилось…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)