$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: supergi<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Shokoladnye_kapkeiki_vatrushki_sesh_menya\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Тут взгляд Алисы упал на маленькую стеклянную коробочку, которая лежала под столом. Она открыла ее и нашла крошечные пирожные, на которых слова "СЪЕШЬ МЕНЯ!"\n - Хорошо, я съем их, - сказала Алиса, - к тому же если они сделают меня больше, я смогу достать ключ, а если они сделают меня еще меньше, я смогу проползти под дверью, таким образом в любом случае я попаду в сад и будь что будет!\nОна откусила кусочек и с тревогой спросила себя: "Больше или меньше" - ощупывая макушку, чтобы узнать в какую сторону она изменяется и была сильно\nудивлена, обнаружив что осталась того же самого размера - вообще-то так обычно и бывает, когда кто-нибудь ест пирожное, но Алисе, которая теперь все\nвремя ожидала, что произойдет нечто из ряда вон выходящее, стало казаться что обычная жизнь тускла и неинтересна. Она принялась за работу и очень скоро\nприкончила пирожные...\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15749\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Шоколад поломать на кусочки. Масло измельчить.\nСложить в миску и поставить топиться на водяную бану.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15750\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Тем временем приготовим творожную начинку:\n\nСоединить творог, желток, сахар и щепотку ванили. Хорошо размешать. Готово!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15751\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Для теста в глубокой миске соединим сухие ингредиенты:\nмука + сода + разрыхлитель + какао + ваниль\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15752\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Хорошо размешать мучную смесь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15753\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Теперь нужно соединить все мокрые ингредиенты:\n\n1. Яйца и белок взбить с сахаром добела\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15754\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n 2. Ввести кефир, хорошо размешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15755\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n 3. Ввести в кефирно-яичную смесь растопленый шоколад с маслом. Все хорошо вымесить в однородную массу. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15756\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Теперь нужно быстро соединить сухую смесь с мокрой:\n\nМучную смесь аккуратно введите в мокрую.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15757\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Быстро перемешайте лопатной движениями сверху вниз. Долго и интенсивно мешать не нужно, лишь увлажнить сухую часть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15758\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n В формы для кексов выложить тесто на 2/3. В центре сделать небольшое углубление.\n\n\np.s. Если нужно, формы смажте маслом. У меня силиконовые, я не смазывала.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15759\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В центре в углубление чайной ложкой выложите творожную начинку.\n\nОтправляем наши капкейки в разогретую до 180 град. духовку. Выпекать 20 мин. Готовность проверить зубочисткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15760\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Тем временем приговим крем:\n\nВ кастрюле с толстым дном соединить сметану, какао, сахар и сливочное масло. Поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Как только появятся первые "бульки", снять с огня и остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15761\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Готовые капкейки вынуть из духовки, остудить немного, вынуть из форм и оставить полностью остывать.\nУ меня вышло 20 шт.\n\np.s. Чтобы творог остался на месте в центре, а не поднялся вместе с тестом и оказался сверху, нужно брать жирный, плотный творог. У меня был магазинный 9%, масса получилась очень воздушной и жидковатой, поэтому творог оказался поверх капкейков. Но на вкус это не повлияло! ;-)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15762\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Полностью остывший крем выложить в кондитерский мешок, шприц или в плотный полиэтиленовый пакет.\nВ пакете срезать "носик".\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15763\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Украсить полностью остывшие капкейки кремом как душа пожелает. :) Сверху посыпать кондитерской посыпкой, молотыми орехами или украсить кондитерскими декорациями.\n\n\n\np.s. Капкейки с кремом я хранила в холодильнике.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"15764\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Приятного чаепития и хорошего настроения! :)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();