Шоколадно-ванильная шарлотка

Thumb
Рецепт готовила
Nysia
[Эскулерье́]
2014.09.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 22.10.13 в 15:21
Просмотров: 2097
16
от 10 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 1

О рецепте шоколадно-ванильной шарлотки

Решила разнообразить всем привычную шарлотку

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт
сахар белый 2 стак.
мука белая высшего сорта 2 стак.
один стакан должен быть неполным
ванильный сахар 10 г
какао 3 ст. л.
яблоки кисло-сладкие 2 г
2 больших или 4 небольших
масло для смазки по вкусу

Приготовление шоколадно-ванильной шарлотки

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадно-ванильной шарлотки: шаг 1
    1 Вот такую шарлотку придумала испечь.
    Делаем два вида теста:
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадно-ванильной шарлотки: шаг 2
    2 Для ванильного:
    - 3 яйца взбить добела со стаканом сахара и пачкой ванильного сахара
    - продолжая взбивать, добавить стакан муки.
    - порезать кубиком пару яблок (или 1 большое). Тщательно перемешать яблоки с тестом.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадно-ванильной шарлотки: шаг 3
    3 Для шоколадного:
    - 3 яйца взбить добела со стаканом сахара
    - в стакан насыпать 3 ст.ложки какао, добавить муку до полного стакана.
    - продолжая взбивать, добавить муку с какао.
    - порезать кубиком пару яблок (или 1 большое). Тщательно перемешать яблоки с тестом.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадно-ванильной шарлотки: шаг 4
    4 Ни разрыхлитель, ни соду (гашеную уксусом) я не добавляю. Тесто итак получается пышным, воздушным. ВАЖНО: яйца взбивать с сахаром до бела, минут 10-не меньше, тогда тесто получается воздушным.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадно-ванильной шарлотки: шаг 5
    5 Выстелить форму пергаментом, смазать раст. маслом. Выкладывать поочередно белое тесто- не него шоколадное, затем-белое и т.д..( по типу пирога “Зебра”). Можно и в произвольном порядке.
    Выпекать в разогретой до 180 духовке до готовности (минут 50-60).
    Вроде-обычная шарлотка, а в таком варианте намного вкуснее. Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
TatyCyprus
22.10.13 в 15:38
TatyCyprus [Мастер шеф]

Очень вкусно и красиво!

BoTaNik
22.10.13 в 15:43
BoTaNik [Ше́ф-де-парти́]

TatyCyprus, спасибо, люблю эксперименты!))

LISI4KA
22.10.13 в 16:26
LISI4KA [Шеф-повар]

Потрясающе выглядит!

Екатерина
22.10.13 в 17:41
Екатерина [Король кулинарии]

И ароматно!

Elena777
22.10.13 в 18:05
Elena777 [Король кулинарии]

Люблю Шарлотку;-) Интересная идея с двумя видами теста!!! Думаю должно быть очень вкусно!!! Обязательно попробую;-)

Nysia
23.09.14 в 18:35
Nysia [Эскулерье́]

Вкусно

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте