Мандариновый кекс

Thumb
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2015.05.18
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 09.11.14 в 11:56
Просмотров: 3275
67
от 19 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте мандаринового кекса

Кулакова Аня не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

яйцо куриное 3 шт
сахар белый 1 стак.
мука пшеничная просеянная 1 стак.
мандарины 3 шт
мягкое сливочное масло 3 ст. л.
для смазывания формы

Приготовление мандаринового кекса

  • Шаг 1
    Приготовление мандаринового кекса: шаг 1
    1 Мандарины очистить, разделить на дольки и нарезать кусочками.

    Желтки отделить от белков.
    Белки пока поместить в холодильник.
  • Шаг 2
    Приготовление мандаринового кекса: шаг 2
    2
    Желтки растереть почти добела с 1/2 стакана сахара (сахар должен раствориться), затем взбить миксером до пышности.
  • Шаг 3
    Приготовление мандаринового кекса: шаг 3
    3 Белки чуть посолить, взбить в крутую пену и продолжать взбивать, добавляя понемногу вторую половину стакана сахара.
  • Шаг 4
    Приготовление мандаринового кекса: шаг 4
    4 Взбитые белки и желтки соединить, аккуратно помешивая в одну сторону.
    Добавить просеянную муку с крахмалом, и все аккуратно перемешать, стараясь не погасить пену.
  • Шаг 5
    Приготовление мандаринового кекса: шаг 5
    5
    В конце перемешивания теста добавить кусочки мандаринов.
  • Шаг 6
    Приготовление мандаринового кекса: шаг 6
    6
    Форму смазать сливочным маслом, через ситечко слегка присыпать мукой, залить в нее тесто, поместить в заранее разогретую до 180-190 гр. C духовку и выпекать 20-30 минут.
    Готовность пробовать зубочисткой.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Tasha23
17.11.14 в 18:51
Tasha23 [Шеф-повар]

Анна, а сколько крахмала использовать? Не указали…Завтра испеку, спасибо за рецепт

prostotanya
17.11.14 в 23:03
prostotanya [Мастер шеф]

КРасивый кексик!

Екатерина
18.11.14 в 10:17
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший рецепт!

marusik02
19.11.14 в 00:02
marusik02 [Шеф-повар]

Мне нравится! Возьму на заметку.

Окса
18.05.15 в 17:53
Окса [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)