$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Aliska<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Leopardovyi_keks\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Кекс на вкус просто восхитительный! Увы, не удалось мне передать всю его эффектность, но, все-таки, решила его разместить с моими выводами и поправками.\nДелать его буду однозначно еще не раз, но уже все откорректирую, чтобы красота не уступала вкусу.\nВновь слова благодарности за рецепт Светлане Стрилец из Архангельска, хозяюшке с волшебными руками!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84822\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Итак, сразу скажу, что делать лучше сразу двойную порцию, чтобы можно было повторить два слоя пятнышек рисунка. Так будет эффектнее!!!\n\nРазмягченное сливочное масло взбить добела с сахарным песком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84823\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Яйца с ванилином взбить немного вилочкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84824\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Взбивая на медленной скорости сливочное масло с сахарным песком, постепенно, в несколько приемов, ввести яичную смесь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84825\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Просеять муку (150г+2,5 ст.л)вместе с кукурузным крахмалом, разрыхлителем, мелкой солью. Все перемешать и отложить 2 ст. ложки мучной смеси и 0,5 ст.л. отложить в сторону).\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84826\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Аккуратно, в несколько приемов, добавляем мучную смесь (основной объем) в масляно-яичную и перемешиваем лопаткой, не миксером.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84827\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Необходимо приготовить тесто 3-х оттенков.\nДля этого отделяем 80 г теста, в него добавляем 1/4 ст. ложки какао и 1/2 ст. ложки муки, просеянных через сито,хорошо вымешиваем.\nОтделяем 150 г теста, в него добавляем 2 ст. ложки просеянного какао, также вымешиваем и добавляем 2 ст.л. муки.\nВот здесь сразу скажу, что более темное тесто получается очень густым, что потом мешает при создании пятнышек. Можно добавить либо больше теста, либо уменьшить количество муки.\n <\/div>\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Каждый из видов теста укладываем в кондитерский шприц, кондитерский мешочек или просто в целлофановый пакет (в нем делаем дырочку). Нужно учесть, что диаметр отверстий должен примерно быть таким: самый большой – для белого теста, средний - у темного, самый маленький – у светло-коричневого.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84829\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Подготавливаем форму для выпечки. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой. В оригинале берется круглая форма диаметром 20 см. Лучше взять форму 24 см и сделать двойную порцию ингредиентов. В форму 20 см автор не советует брать двойную норму, т.к. рисунок может деформироваться. Белым тестом рисуем 3-4 круга с пробелами в две-три линии, расположенные рядом друг с другом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84830\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Далее рисуем в промежутках темным тестом в две-три линии.\nКак я уже сказала, тесто оказалось густым и держало выпуклую форму. Пришлось палец смочить и приплюснуть, чтобы светлый слой не сползал.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84831\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n По темному тесту рисуем светло-коричневым тестом самым маленьким отверстием в одну линию.\n <\/div>\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Светлые линии нужно закрыть вновь темным тестом. Увы, на срезе готового кекса не видно этого эффекта. Наверно стоит еще меньше добавить какао в малый объем теста для рисунка.\nПоверх всего кекса выдавить светлое тесто ровным слоем. У меня осталось немного цветного теста я тоже его произвольно разместила. Если у вас двойная доза, то рисунок повторить в шахматном порядке и только потом залить светлым тестом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84833\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Кекс поставить выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 40 минут. Если будет форма больше и, соответственно, большее количества теста, может уйти до 1 часа.\n\nКекс очень вкусный!!! Стоит попробовать!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"84834\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Для покрытия кекса я использовала готовую помадку. Вы можете использовать глазурь, помадку, которую любите, ганаш и т.п.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();