Кексы-перевёртыши

Второе название:

Кексы с брусникой

по этому рецепту
Добавлен: 22.04.15 в 18:00
Просмотров: 1159
27
от 6 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте кексов с брусникой

Первый раз такой пекла, получилось вкусно…

Ингредиенты:

брусника 250 г
можно свежую или замороженную
сахар 20 г
для посыпки ягод
сахарная пудра 170 г
масло сливочное 180 г
комнатной температуры
цедра лимона 1 шт
с одного лимона
ванильный сахар 1 шт
яйцо 2 шт
кефир 125 г
мука 150 г
миндаль молотый 30 г
разрыхлитель 10 г
сода 0.25 ч. л.
загасить

Приготовление кексов с брусникой

  • Шаг 1
    Приготовление кексов с брусникой: шаг 1
    1 Форму для кекса я брала селиконовую и поэтому её не смазывала. Если простую форму брать то надо смазать масло и покрыть дно и стенки бумагой для выпечки. На дно формы выложить ягоды (можно не размораживать ягоды) и посыпать их сахаром.
  • Шаг 2
    Приготовление кексов с брусникой: шаг 2
    2 Цедру одного лимона натереть на мелкой тёрке. Масло сливочное взбить с сахарной пудрой в пышную, кремовую массу.
  • Шаг 3
    Приготовление кексов с брусникой: шаг 3
    3 Затем добавить цедру, ванилин и по одному яйца.
  • Шаг 4
    Приготовление кексов с брусникой: шаг 4
    4 Когда масса станет однородной выключить миксер, и вручную перемешать с сухими компонентами, добавляя потихоньку кефир. В самом конце я добавила соду гашеную.
  • Шаг 5
    Приготовление кексов с брусникой: шаг 5
    5 Выложить полученное тесто поверх ягод. Я думала, что тесто сильно поднимется и положила мала теста. В принципе оно не так сильно и поднялось, можно было практически полные положить. Хотя я может, что-то и не так сделала.
  • Шаг 6
    Приготовление кексов с брусникой: шаг 6
    6 Выпекать при температуре 180 градусов минут 35-45, до сухой палочки. Дать готовому кексу постоять минут 5-10 и перевернуть на решётку.
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
Марта
22.04.15 в 20:28
Марта [Шеф-повар]

)))) отличный рецепт)))

Татка Безгодова
22.04.15 в 22:35

Спасибо..

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте