Рецепт готовила
2015.10.25
Рецепт готовила
2014.08.29
Рецепт готовила
2013.05.07
Рецепт готовила
2013.03.31
Рецепт готовила
2013.03.27
Рецепт готовила
2013.02.04
Рецепт готовила
2013.01.13
Рецепт готовила
2012.06.17
По рецепту готовили
8 раз
8 раз
Добавлен:
02.12.11 в 02:24
Просмотров: 9792
На кухне у: 99
Приготовили: 8
О рецепте кекса творожного по ГОСТу
Очень люблю творожные кексы. Часто покупала их в магазине и мечтала приготовить такие же вкусные кексы у себя дома. Долго высматривала рецепты и наткнулась на ГОСТ. Вот оно мое счастье! 
Ингредиенты:
| мука белая | 287 г |
| масло сливочное | 155 г |
| сахар | 330 г |
| творог | 260 г |
| 18% | |
| яйца свежие | 4 шт |
| мелкие, либо 2 крупных яйца + 2 желтка | |
| разрыхлитель теста | 16 г |
| сахарная пудра | по вкусу |
| для посыпки | |
Приготовление кекса творожного по ГОСТу
- Шаг 1 1 Масло соединить с сахаром и взбивать миксером или блендером или в комбайне 7-8 мин.
- Шаг 2 2 Вот такая гладкая однородная масса должна получиться.
- Шаг 3 3 Неоднородный творог с крупинками перетереть через сито. Добавить к маслу с сахаром. Хорошенько взбить.
- Шаг 4 4 Должна получится нежная однородная масса.
- Шаг 5 5 Добавляем яйца и перемешиваем.
-
Шаг 6
6
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
p.s. Сначала я опешила от такого количества разрыхлителя, но положила положенную норму. ГОСТ – есть ГОСТ. :) - Шаг 7 7 Форму для кекса смазать маслом, притрусить мукой. Выложить тесто. С такого количества теста у меня вышел 1 большой кекс (форма 11х22) и 2 средние “елочки”.
-
Шаг 8
8
Выпекать 50-60 мин. при температуре 160-180 градусов.
Готовность проверять спичкой. Главное – не задуматься и не передержать! :)
Вынуть из духовки, дать немного остыть. Теперь вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой и дать остыть полностью.
p.s. знающие люди рекомендуют выдержать кекс ночь в холодильнике и потом приступать к дегустации. ;-) - Шаг 9 9 Приятного чаепития! :)
- Комментарии (26)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Красивый и вкусный кексик! Будем пробовать!
мммммммм…хочу такой попробовать)
все замечательно получилось)
Какие красивые у всех кексики! Молодцы!
этот кекс можно готовить постоянно)))
Оооо!!!
Здорово! Аж два кексика!!! 
На здоровье!
Я на днях тоже пекла этот кексик!
Очень красивый!
Света, ждем-с твои отчетик с дегустации!
А на праздник-вот, что получилось
Я приготовила это блюдо!
Шикарный рецепт! Забираю!
Я приготовила это блюдо!