Добавлен:
05.05.15 в 20:07
Просмотров: 3211
На кухне у: 45
Приготовили: 0
О рецепте кекса мандаринового
Кекс не сложный и использовать можно не только мандарины, но и апельсины или лимоны.Знаю, что есть у нас такие любители, да и сама таковой являюсь!
Ингредиенты:
| мандарины | 6 шт |
| мука белая высшего сорта | 250 г |
| разрыхлитель теста | 1 ст. л. |
| сахарный песок | 200 г |
| соль | 1 щеп. |
| яйцо куриное | 5 шт |
| масло растительное | 125 мл |
| сахарная пудра | 200 г |
Приготовление кекса мандаринового
- Шаг 1 1 Один мандарин натереть на терке, в тесто понадобится -1 ст.л., в глазурь -1 ч.л.
- Шаг 2 2 Выжать сок со всех 6-ти мандарин.В глазурь понадобится 3-4 ст.л., остальное -в тесто.
-
Шаг 3
3
Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить соль и сахарный песок.
- Шаг 4 4 Яйца разделить на белки и желтки.
-
Шаг 5
5
В сухую смесь добавить растительное масло, яичные желтки, 1 ст.л. цедры мандарина и выжатый сок.Перемешать.
- Шаг 6 6 Взбить яичные белки.Постепенно добавлять взбитый белок в желтково-масляную смесь и перемешивать по часовой стрелке.
-
Шаг 7
7
Форму смазать маслом, даже силиконовую. Я этого не сделала,т.к. не делала этого никогда выпекая в силиконе и пожалела-готовый кекс будет воздушный и очень нежный! Лучше смазать!
Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут при t-ре 170 C., до сухой спички. -
Шаг 8
8
Готовый кекс остудить и вынуть из формы.
- Шаг 9 9 В небольшой чашке смешать сахарную пудру , цедру мандарина 1 ч.л. и остатки мандаринового сока и размешать до получения однородной массы.
-
Шаг 10
10
Полить кекс глазурью и украсить разноцветными сахарными украшениями или украсить на свой вкус.
- Шаг 11 11 Приятного аппетита!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Шикарно, Светлана!
И мне понравилось! Постараюсь и я сделать!Сейчас хороший сорт мандарин как-раз продается!
Интересный кексик ))
Отличный кексик! Аппетитный!
Какой красивый!…..
Спасибо большое, угощайтесь!Он вкусный и очень-очень ароматный!
Ну , очень апельсиновый кекс!!
Нууууу, это, конечно же мне!!!!!
Aliska, да-да!Когда кекс пекся, я тебя “Лимонно-цитрусовую душу” вспоминала!
Svetlana Nikitina,
спасибо
Очень аппетитный.