\n Смешать цукаты, изюм, чернослив и курагу (можно еще добавить вяленую вишню, сушеный инжир и финики). Залить ликером и дать постоять 12 часов (можно от 2 ч до 1 недели).Чем больше стоит, тем больше начинка насыщается алкоголем, становится более ароматной и дольше хранится.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Взбить 200 гр. размягченного сливочного масла с сахаром до однородной массы (2-3 минуты).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить по одному все яйца, взбивая при этом каждое из них.Если масса начинает сворачиваться, добавлять потихоньку по 1 ст. л. муки из указанного количества.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Подготовить специи и цедру лимона.Муку просеять 2 раза с разрыхлителем теста.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Добавить в тесто специи,цедру лимона (можно цедру апельсина) и муку с разрыхлителем. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Цукаты и сухофрукты откинуть на сито, чтобы ушел весь алкоголь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Начинку слегка обвалять в муке, чтобы цукаты и сухофрукты равномерно распределились в тесте.Добавить начинку в тесто и перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Форму для запекания смазать 20 гр. сливочного масла и притрусить мукой или использовать пергамент для выпечки (лучше всего).Выложить тесто и выпекать в нагретой до 170 градусов духовке 1 час 30 минут (время выпечки зависит от духовки и от формы для запекания - от 1 ч.30 минут до 2 ч. 30 минут).Готовность проверить зубочисткой - если зубочистка сухая выходит из середины кекса, значит он готов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Готовый кекс остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Орехи перемолоть в кофемолке или блендере до состояния муки. Смазать кекс медом и посыпать молотыми орехами. Украсить по желанию орехами, цукатами или сухофруктами. Такой кекс можно завернуть в бумагу и хранить 3-4 недели (до Рождества).\nПриятного аппетита!:)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();