Добавлен:
13.04.15 в 22:27
Просмотров: 3630
На кухне у: 26
Приготовили: 0
О рецепте капкейков с шоколадом
Блюда к Пасхальному столу готовила “по интересам”. Любимый внук-дружок не есть пироги-куличи-торты без “участия” в них шоколада. На вопрос,что бы ему хотелось,сказал"что-нибудь сильно шоколадное". Вот так и появились эти штучки на Пасхальном столе.Ингредиенты:
| мука | 150 г |
| сахар | 150 г |
| кефир | 100 г |
| кофе натуральный | 100 мл |
| какао-порошок | 30 г |
| масло растительное | 50 мл |
| яйцо | 1 шт |
| сода | 1 ч. л. |
| без горки | |
| разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| без горки | |
| соль | 1 щеп. |
| ванилин | по вкусу |
| шоколад горький | 100 г |
| крем | |
| сливки жирные | 150 мл |
| крем-сыр сливочный | 100 г |
Приготовление капкейков с шоколадом
- Шаг 1 1 Сварить кофе и оставить остывать.
- Шаг 2 2 Яйцо слегка подбить. Влить кефир, масло, ванильный экстракт и остывший кофе. Смешать до однородности.
- Шаг 3 3 Просеять муку и какао через мелкое сито, чтобы не было комочков (я не делала). Добавить разрыхлитель,соль, соду, сахар и перемешать.
- Шаг 4 4 Жидкие ингредиенты влить к сухим и замесить тесто. Взбивать не нужно, только смешать до однородности.
- Шаг 5 5 бумажные формочки установить в алюминиевые(или в любые другие)
-
Шаг 6
6
Тестом на 2/3 наполнить формочки для выпечки. Выпекать при 175-180С 17-20 минут.
Остудить на решетке.
-
Шаг 7
7
Крем:
шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Сливки взбить до пышности, влить шоколад и взбить на маленькой скорости, добавить
сливочный сыр и хорошо перемешать. - Шаг 8 8 Крем я перебила…после некоторых манипуляций вроде удалось восстановить структуру и поместить крем на капкейки…Эта процедура для меня тоже не самая привычная. Пока…
- Шаг 9 9 Могу сказать , что штучки поедались с удовольствием не только маленьким сластёной.Пришлось заныкать для него утреннюю порцию. Словом,очень рекомендую. Быстро и очень вкусно!
- Комментарии (21)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Повезло опять дружку!
Отличное угощение!!!!
Aliska, это да!!! взрослых-то не оттащишь!!! Спасибо,Алла!
Ох, я люблю такие сильношоколадные штуки!!! В закладки!!!
Nadezhda Rakhmanova, на здоровье! Берите,Надя!
Замечательные капкейки!
Leka, благодарю!!!!
irina77o, спасибо,Ирина!
Сильношоколадное – это здорово! утащила!
Обръжьнаіа, пробуйте на здоровье!!
сильновкусное название!
Марта,
очень красивые,Татьяна!!!!
Natusi4ka, спасибо!
Супер шоколадное чудо!!!!
Elena777, спасибо! угощайтесь!
мой внук тоже любитель шоколада,я добавил к себе рецептик, а жена будет готовить!
Юрий, вот и славненько!!!! и удобненько!!!! кто добавляет, а кто готовит. Замечательное распределение труда!!!!
какие славные капкейки!