Капкейки "Сильношоколадные"

по этому рецепту
Добавлен: 13.04.15 в 22:27
Просмотров: 2170
103
от 20 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте капкейков с шоколадом

Блюда к Пасхальному столу готовила “по интересам”. Любимый внук-дружок не есть пироги-куличи-торты без “участия” в них шоколада. На вопрос,что бы ему хотелось,сказал"что-нибудь сильно шоколадное". Вот так и появились эти штучки на Пасхальном столе.

Ингредиенты:

мука 150 г
сахар 150 г
кефир 100 г
кофе натуральный 100 мл
какао-порошок 30 г
масло растительное 50 мл
яйцо 1 шт
сода 1 ч. л.
без горки
разрыхлитель теста 1 ч. л.
без горки
соль 1 щеп.
ванилин по вкусу
шоколад горький 100 г
крем
сливки жирные 150 мл
крем-сыр сливочный 100 г

Приготовление капкейков с шоколадом

  • Шаг 1
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 1
    1 Сварить кофе и оставить остывать.
  • Шаг 2
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 2
    2 Яйцо слегка подбить. Влить кефир, масло, ванильный экстракт и остывший кофе. Смешать до однородности.
  • Шаг 3
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 3
    3 Просеять муку и какао через мелкое сито, чтобы не было комочков (я не делала). Добавить разрыхлитель,соль, соду, сахар и перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 4
    4 Жидкие ингредиенты влить к сухим и замесить тесто. Взбивать не нужно, только смешать до однородности.
  • Шаг 5
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 5
    5 бумажные формочки установить в алюминиевые(или в любые другие)
  • Шаг 6
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 6
    6 Тестом на 2/3 наполнить формочки для выпечки. Выпекать при 175-180С 17-20 минут.
    Остудить на решетке.

  • Шаг 7
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 7
    7 Крем:
    шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Сливки взбить до пышности, влить шоколад и взбить на маленькой скорости, добавить
    сливочный сыр и хорошо перемешать.
  • Шаг 8
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 8
    8 Крем я перебила…после некоторых манипуляций вроде удалось восстановить структуру и поместить крем на капкейки…Эта процедура для меня тоже не самая привычная. Пока…
  • Шаг 9
    Приготовление капкейков с шоколадом: шаг 9
    9 Могу сказать , что штучки поедались с удовольствием не только маленьким сластёной.Пришлось заныкать для него утреннюю порцию. Словом,очень рекомендую. Быстро и очень вкусно!
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
Чеснок
13.04.15 в 22:32
Чеснок [Мастер шеф]

Супер:-)

prostotanya
13.04.15 в 22:43
prostotanya [Мастер шеф]

Чеснок, спасибо большое!!!!

Aliska
13.04.15 в 23:30
Aliska [Король кулинарии]

Повезло опять дружку! ;-) Отличное угощение!!!!

prostotanya
13.04.15 в 23:36
prostotanya [Мастер шеф]

Aliska, это да!!! взрослых-то не оттащишь!!! Спасибо,Алла!

Nadezhda Rakhmanova
13.04.15 в 23:34
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Ох, я люблю такие сильношоколадные штуки!!! В закладки!!!

prostotanya
13.04.15 в 23:46
prostotanya [Мастер шеф]

Nadezhda Rakhmanova, на здоровье! Берите,Надя!

Leka
13.04.15 в 23:53
Leka [Король кулинарии]

Замечательные капкейки!

prostotanya
14.04.15 в 22:23
prostotanya [Мастер шеф]

Leka, благодарю!!!!

irina77o
14.04.15 в 00:31
irina77o [Мастер шеф]
Отличные капкейки!!!
prostotanya
14.04.15 в 22:24
prostotanya [Мастер шеф]

irina77o, спасибо,Ирина!

Обръжьнаіа
14.04.15 в 09:03
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Сильношоколадное – это здорово! утащила!

prostotanya
14.04.15 в 22:24
prostotanya [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, пробуйте на здоровье!!

Марта
14.04.15 в 10:17
Марта [Шеф-повар]

сильновкусное название!

prostotanya
14.04.15 в 22:25
prostotanya [Мастер шеф]

Марта, :-)

Natusi4ka
14.04.15 в 20:15
Natusi4ka [Мастер шеф]

очень красивые,Татьяна!!!!

prostotanya
14.04.15 в 22:26
prostotanya [Мастер шеф]

Natusi4ka, спасибо!

Elena777
14.04.15 в 23:48
Elena777 [Король кулинарии]

Супер шоколадное чудо!!!!

prostotanya
15.04.15 в 20:53
prostotanya [Мастер шеф]

Elena777, спасибо! угощайтесь!

Юрий
07.05.15 в 22:15
Юрий [Ше́ф-де-парти́]

мой внук тоже любитель шоколада,я добавил к себе рецептик, а жена будет готовить!

prostotanya
07.05.15 в 23:22
prostotanya [Мастер шеф]

Юрий, вот и славненько!!!! и удобненько!!!! кто добавляет, а кто готовит. Замечательное распределение труда!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте