Блиц-рецепт маффинов "К шашлыку"

Второе название:

Маффины с кориандром и кунжутом

по этому рецепту
Добавлен: 26.04.14 в 15:25
Просмотров: 1981
41
от 11 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте маффинов с кориандром и кунжутом

Предлагаю быстрый рецепт маффинов. Удивительно нежные, с ароматом кориандра и лёгким ореховым вкусом, который придаёт обжаренный кунжут, а внутри сырная начинка.
Такие кексики с капелькой кетчупа, да к шашлычку…Готовятся они не только легко и просто, но и быстро.
Настоящая находка для тех, кто собирает корзинку к пикнику!

Ингредиенты:

сыр 100 г
Яйца 2 шт
сметана домашняя 4 ст. л.
мука 1 стак.
с горкой
кунжут 30 г
Квасное сусло 2 ст. л.
кориандр 2 ч. л.
соль 0.5 ч. л.
сахар 1 щеп.
разрыхлитель теста 10 г

Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом

  • Шаг 1
    Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом: шаг 1
    1 Для начала надо обжарить кунжут до золотистого цвета, который придаст кексам лёгкий ореховый вкус и аромат. Кориандр не молоть, а раздавить скалкой. Аромат будет насыщенней. Если вы не любите кориандр, то можно взять тмин или зиру.
    Взбить яйца, сметану. сахар и соль. Добавить квасное сусло (оно придаёт особую изюминку и приятный цвет)и перемешать. Затем всыпать просеянную муку, обжаренный кунжут и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом: шаг 2
    2 Разложить тесто по смазанным формочкам (у меня были бумажные капсулы), сверху вдавить в тесто кусочек сыра и посыпать кориандром.Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов минут 20.
  • Шаг 3
    Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом: шаг 3
    3 Получились пышные, ароматные маффины!
  • Шаг 4
    Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом: шаг 4
    4 Хороши маффины ещё тем, что быстро готовятся, буквально за полчаса на столе стояли чудесные симпатичные “пирамидки”!
    Если вы готовитесь к пикнику на природу, то вам очень пригодятся эти кексики, так, как они хороши вприкуску с шашлычком и, как закуска к пиву.
  • Шаг 5
    Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом: шаг 5
    5 Старшей дочке понравилось кушать маффинчики с кетчупом.
  • Шаг 6
    Приготовление маффинов с кориандром и кунжутом: шаг 6
    6 А внутри мягкий сыр…очень вкусно!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
Natalo4ka
26.04.14 в 17:28
Natalo4ka [Шеф-повар]

Отличные кексики! Вот только вопрос… квасное сусло это жидкость или порошок? И где его добыть)))

Елена777
26.04.14 в 21:04
Елена777 [Су́-шеф]

Квасное сусло это жидкость. Продаётся в банках по 0,5л почти во всех магазинах, по крайней мере у нас в Пензенской обл.

Natalo4ka
29.04.14 в 10:47
Natalo4ka [Шеф-повар]

Елена777, спасибо. Ориентировка есть… А если в порошке, то сколько надо?

Обръжьнаіа
29.04.14 в 15:32
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Natalo4ka, я тоже только в порошке видела((( наверное, развести по рецепту?

Tancheggg
26.04.14 в 20:00
Tancheggg [Шеф-повар]

Очень ароматно!

Елена777
26.04.14 в 21:04
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо!

marusik02
26.04.14 в 22:33
marusik02 [Шеф-повар]

Интересно!

Елена777
27.04.14 в 20:59
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибочки!

Pechenyshka
27.04.14 в 00:23
Pechenyshka [Шеф-повар]

я видела сусло в порошке,в обычном магазине

Елена777
27.04.14 в 20:59
Елена777 [Су́-шеф]

У нас и в порошке есть, но лучше жидкий добавлять.

Aliska
27.04.14 в 01:04
Aliska [Король кулинарии]

Да, все хорошо, вот только с суслом заморочка….нигде даже не встречала у нас.

Елена777
27.04.14 в 21:00
Елена777 [Су́-шеф]

Да и не надо заморачиваться, просто без него можно приготовить.

Екатерина
27.04.14 в 12:02
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится!Сусло поищу!

Елена777
27.04.14 в 21:00
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо!

Обръжьнаіа
27.04.14 в 15:34
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какие аппетитные! Я бы и с супчиком не отказалась!

Елена777
27.04.14 в 21:00
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Старшая моя дочка так и сделала.

кети
28.04.14 в 11:37
кети [Король кулинарии]

Оригинально! И вкусно!И ароматно! И быстро! И красиво! Забираю с удовольствием!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте