\n Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем, добавляем пряности, перемешиваем. Состав пряностей варьируется:здесь могут присутствовать кардамон, анис, бадьян, перцы.\nВ масляную смесь высыпаем орехи, перемешиваем. Затем высыпаем мучную смесь и еще перемешиваем миксером. Тесто получается довольно густое, так и надо. Если у Вас по каким-либо причинам оно жидкое, добавьте муки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Всыпать в тесто сухофрукты,хорошо перемешать ложкой до однородного состояния. Разложить тесто в формы для кексов, смазанные маслом.\nВ середине теста сделать углубление, тогда при выпечке кекс будет плоским, а не выпуклым.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n У меня получилось два больших и два\nмаленьких кекса.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Выпекаться кексы будут 2 часа. Сначала разогреть духовку до 180º С и выпекать 10 мин., потом убавить до 160 - 150º С. Но предлагаю смотреть за духовкой (накрыть кексы сверху фольгой, если сильно румянятся и\nуменьшать огонь до 140-130º С. Проверяйте готовность лучинкой.\nМаленькие кексы выпекались 1,5 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Дать кексам полностью остыть вместе с формой, завернуть их в пекарскую бумагу и хранить в прохладном месте, периодически\nпропитывая алкоголем: коньяком, ромом или хересом.\nНепосредственно перед поеданием или вручением можно украсить кекс или посыпать сахарной пудрой.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();