\n Рецепт нашла давно, наконец-то сегодня смогла его воплотить в жизнь.\nСпасибо огромное автору с сайта "Карпатка.ру"\nХлеб получился просто волшебный, мягкий, душистый, сладковатый)))\nОчень рекомендую! \nДля тех, кто не любит тыкву: ее специфический вкус в этом хлебе исчезает, остается только тонкий аромат свежести.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Сначала надо приготовить тыквенное пюре. Я использовала свое готовое, замороженное по этому рецепту http://nyam.ru/recipes/konservaciya/zamorozka/zamorozhennaya-tykva\nесли такой тыквы нет, то просто берем тыкву, режем ее кубиками и тушим около получаса на небольшом огне в собственном соку (можно чуточку воды добавить).\nГотовое пюре протираем через сито, это поможет избавиться от волокон. Остужаем до 36 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Предварительно берем немного теплой тыквенной "водички", разводим там сахар и размешиваем дрожжи. Они начнут пениться.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Далее для замеса я использовала хлебопечку. В ведерко закладываем муку, разведенные дрожжи, размягченное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сверху выливаем тыквенное пюре.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n И включаем замес теста.\nВот такое пышное оно получается.\nЕсли хлебопечки нет, то просто все ингредиенты смешиваются, и тесто хорошо вымешивается руками или комбайном минут 10-15. Оно получается мягкое, послушное, отходит от рук. Далее надо его поставить в теплое место для подъема на час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Подошедшее тесто очень хорошо мнем, выбивая оттуда пузырики, и формируем каравай.\nМожно и отдельными булочками формировать, тут уже дело вкуса. Мне захотелось именно большой каравай.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n На противень кладем бумагу для выпечки. На нее 4 нитки крест-накрест.\nВ центр выкладываем наш каравай.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n И над ним завязываем все нитки.\nВ таком виде ставим в разогретую до 150-160 градусов духовку. Больше температуру выставлять не надо, иначе может не пропечься.\nПечется каравай около часа +-10 минут.\nНа последних минутах можно прибавить температуру, если хочется более румяной корочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Вот какой красавец получился!\nНакрываем полотенцем, даем отдохнуть часок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Можно отрезать, а можно отламывать кусочками. Вкусной горбушки хватит на всех!\nА если к горячему хлебушку налить холодного молочка, или ряженки, мммммммм... Это праздник души и сердца)))\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();