Добавлен:
29.11.14 в 19:32
Просмотров: 2309
На кухне у: 22
Приготовили: 0
О рецепте томатного хлеба с вялеными томатами
Величанская не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| помидоры черри | 20 шт |
| масло оливковое | 30 мл |
| мука | 375 г |
| вода теплая | 200 мл |
| паста томатная | 25 г |
| сахар | 25 г |
| соль | 5 г |
| дрожжи сухие | 4 г |
| проваские травы | 1 щеп. |
| перец свежемолотый | 1 щеп. |
Приготовление томатного хлеба с вялеными томатами
- Шаг 1 1 Вяленые помидоры можно купить в магазине. Но я готовлю их сама. Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на две половинки. Маленькой ложечкой вынуть семечки.
- Шаг 2 2 Подготовленные помидоры выложить в форму, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в микроволновку. Мощность СВЧ – 750, время – 3 минуты. Затем открыть СВЧ, чтобы вышла вся влага. Повторить 2-3 раза.
- Шаг 3 3 Вот такие помидорки получились.
- Шаг 4 4 Соединить воду, дрожжи и сахар. Дать дрожжам разойтись.
- Шаг 5 5 Муку просеять через сито. Добавить соль. Перемешать.
- Шаг 6 6 Муку добавить к дрожжевой смеси и замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15 минут.
- Шаг 7 7 Добавить оливковое масло и томатную пасту. Вымесить тесто.
- Шаг 8 8 Должно получиться мягкое, гладкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа.
- Шаг 9 9 Тесто увеличится в 2 раза.
- Шаг 10 10 Подошедшее тесто обмять, раскатать в продолговатый овал.
- Шаг 11 11 Вяленые помидоры порезать на кусочки и выложить на тесто.
- Шаг 12 12 Тесто скатать в рулет, края защепить.
- Шаг 13 13 На стол насыпать муку и прокатать по ней рулет, слегка его вытягивая, придавая форму батона.
- Шаг 14 14 Переложить батон на противень. Ножом сделать насечки. Накрыть салфеткой и дать 20 минут на расстойку. Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Шаг 15 15 Приятного аппетита!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Обалденный хлебушек,Лена!
Наташа, большое спасибо!
Какой красавец.
Большое спасибо!
Какой хлебушек великолепный! Обязательно такой беру себе на заметку!
Танечка, на здоровье!
Шикарный хлеб!!!!! Елена, вы молодец!
Пал Саныч, большое спасибо!
Да красота ж какая!!! Узнаю тебя, Леночка!
Спасибо, Аллочка!
Красотища какая! Замечательный хлебушек, Лена!
Леночка, большое спасибо! Угощайся!
Какая красота, просто шикарно!
Свет_ка@, Спасибки!
Это прекрасно!
Екатерина, Катюша, большое спасибо!