Погачице - сербский хлеб

Thumb
Рецепт готовила
Milena Eremina
[Гарсон]
2013.04.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.03.12 в 12:56
Просмотров: 2356
19
от 10 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте погачице

Очень вкусный и необычный хлебушек.

Ингредиенты:

молоко 250 мл
соль 0.5 ч. л.
сахар 1 ч. л.
дрожжи быстродействующие 11 г
мука белая высшего сорта 3 стак.
возможно понадобится 3,5 стакана, в зависимости от муки
маргарин сливочный 100 г
растопленный
кунжут семечки 10 г
вес приблизительный, кунжут нужен для обсыпки
желток куриный 1 шт
для обмазки

Приготовление погачице

  • Шаг 1
    Приготовление погачице: шаг 1
    1 В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешать и поставить в тепло, пока не начнет как бы “пениться”.
  • Шаг 2
    Приготовление погачице: шаг 2
    2 После этого добавляем просеянную муку и замешиваем не очень сильно крутое тесто
    и сразу начинаем с ним работать.
    Разделяем на 12 частей, каждую скатываем в колобочек и каждый колобочек раскатываем в лепешечку размером с блюдце.
  • Шаг 3
    Приготовление погачице: шаг 3
    3 Растапливаем маргарин каждую лепешечку обмакиваем в растопленный теплый маргарин и укладываем внахлест в сзастеленную пергаментом форму (форма должна быть неразьемной, иначе есть вероятность, что маргарин вытечет)
  • Шаг 4
    Приготовление погачице: шаг 4
    4 Даем подойти 15-20 минут, смазываем верх желтком, посыпаем кунжутом.

    Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около получаса.

    Этот хлебушек не нужно резать, он отлично “разбирается” на лепешки, очень удобно для походов на природу.

    Кроме того его можно выпекать и в прямоугольной форме, выкладывая лепешки рядом друг с другом.
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
supergi
15.03.12 в 14:11
supergi [Мастер шеф]

Очень оригинальный хлебушек! Красавчик! :-)

Katerina Filippova
16.03.12 в 12:41
Katerina Filippova [Мастер шеф]

клево! и выглядит очень красиво!

Valentina
16.03.12 в 15:53
Valentina [Су́-шеф]

Внешне выглядит очень красиво и необычно!

MZ
16.03.12 в 21:01
MZ [Мастер шеф]

Оень аппетитный хлебушек!! Красиво смотрится, думаю и на вкус хорош!!=))

Татьяна 07
16.04.12 в 15:32
Татьяна 07 [Су́-шеф]

ммммм…..

Milena Eremina
11.04.13 в 11:47
Milena Eremina [Гарсон]

понравился, буду печь

Снежка
16.12.14 в 22:51
Снежка [Эскулерье́]

Хлебушек очень красивый и вкусный, для завтрака вообще чудесно подходит. Нам понравился.

Галча
15.10.16 в 17:11
Галча [Шеф-повар]

Очень красивый и вкусный хлеб!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте