\n В муку добавляем соль и разрыхлитель.\nДалее у меня работает хлебопечка, о, моя помощница, спасибо))))))\nЕсли хлебопечки нет: то просеянную с солью и разрыхлителем муку высыпаем горкой на стол, в середине формируем углубление, выливаем туда дрожжи, начинаем месить тесто, затем туда же яйцо с молоком. Все вымешиваем хорошенько, затем в миске под полотенцем даем подойти в теплом места в течение 1,5-2 часов.\nТесто получается упругое, немного "резиновое", что ли))) К рукам не липнет вообще. Работать с ним очень приятно.\nДелим тесто на 10-12 шариков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Вот такие шарики. Берем один\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n и рукой расплющиваем его в кружок. И, вытягивая в разные стороны, делаем длинную плоскую овальную лепешку.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Первые лепешки у меня корявые вышли))) Затем приноровилась, для себя выяснила, что вытягивать лепешки удобнее не на столе, а на весу.\nПодготовленные лепешки выкладываем на противень, смазываем сверху растительным маслом и посыпаем нарезанной кинзой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n И ставим в ооочень горячую (250-260 градусов) духовку на 10 приблизительно минут.\nПекутся лепешки очень быстро, пока следующий противень раскатали, уже предыдущий из духовки вынимать пора.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Хлеб должен подрумяниться, но несильно, иначе он станет жестким, как сухарик, а правильные лепешки мягкие и тонкие, их ведь как ложку используют.\nВот и готово! Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();