Каравай — круглый сладкий дрожжевой хлеб

по этому рецепту
Добавлен: 12.04.12 в 23:15
Просмотров: 5102
29
от 17 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте каравая

Традиция подавать каравай молодым на свадьбе была еще в Древней Руси и существует до сих пор. Раньше этому обычаю отдавали особое значение. Это было важным событием на свадьбе. Сегодня традиция носит больше символический характер.

Приготовление каравая

  • Шаг 1
    Приготовление каравая: шаг 1
    1 Высыпать яйца, соль, сахар, дрожжи, ванилин,шафран.разрыхлитель, масло растительное в теплое молоко.
  • Шаг 2
    Приготовление каравая: шаг 2
    2 Маргарин растопить.
  • Шаг 3
    Приготовление каравая: шаг 3
    3 Все ингредиенты перемешать И добавить муку.
  • Шаг 4
    Приготовление каравая: шаг 4
    4 Замесить тесто. Отделить небольшой кусочек теста для украшения.Проткнуть зубочисткой(чтобы дышало)Накрыть полотенцем .
  • Шаг 5
    Приготовление каравая: шаг 5
    5 Когда тесто поднялось. Поделить тесто на 2 части. Малую часть раскатать в жгут и разрезать вдоль пополам,сформировать косу.
  • Шаг 6
    Приготовление каравая: шаг 6
    6 Обернуть большую часть теста косой и закрепить и смазать яйцом.
  • Шаг 7
    Приготовление каравая: шаг 7
    7 Когда тесто поднимается ,сделать украшения.
  • Шаг 8
    Приготовление каравая: шаг 8
    8 Вот так сделала я колосок, надрезая ножницами жгут.Когда каравай хорошо подрумяниться Закрепить с помощью яйца украшения и поставить вновь в духовку.
  • Шаг 9
    Приготовление каравая: шаг 9
    9 Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия.Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами, живыми колосьями и веточками калины. Колосья пшеницы символизировали изобилие, достаток, листья или гроздь калины — любовь, прибавление в семье. Каравай мастерицы украшали солнцем и месяцем, двумя кольцами или парой лебедей, что было символом верности в любви.
  • Шаг 10
    Приготовление каравая: шаг 10
    10 В разрезе.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
allinka_z
12.04.12 в 23:48
allinka_z [Су́-шеф]

Какая красота!!!

Leka
12.04.12 в 23:55
Leka [Король кулинарии]

Какой красивый каравай!!!!

Эльвира Бекерова
12.04.12 в 23:57

Все ингредиенты надо увеличить вдвое, чтобы получить очень большой каравай

Пользователь удален
13.04.12 в 10:40
Пользователь удален [Эскулерье́]

Интересно украшено!:-)

Маша
13.04.12 в 11:09
Маша [Мастер шеф]

КАкой нарядный!!

Юличка
13.04.12 в 11:59
Юличка [Ше́ф-де-парти́]

очень-очень красивый!!!

Эльвира Бекерова
13.04.12 в 12:50

спасибо!

Helen
13.04.12 в 23:08
Helen [Шеф-повар]

Это подвиг, Вы молодчина!!!!!!!!!!

Valentina
17.04.12 в 10:09
Valentina [Су́-шеф]

Красивый какой!

supergi
17.04.12 в 14:25
supergi [Мастер шеф]

Потрясающая работа! Супер!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)