О рецепте хлеба с отрубями
Сегодня хочу предложить рецепт домашнего вкусного хлеба с добавлением отрубей.
Давно известна польза отрубного хлеба для здоровья. Она неоспорима и обусловлена именно его составом. Отрубной хлеб благотворно влияет на микрофлору кишечника, приводит в норму пищеварительную систему. Отруби являются природным компонентом, который поглощает токсины и вредные вещества, попадающие в организм в результате принятия пищи. Для людей с проблемами в области желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы рекомендуется есть хлеб с отрубями. Также этот хлеб будет полезен людям с избыточным весом, потому что отрубной хлеб подавляет аппетит, вызывает чувство насыщения. Тем, кто страдает заболеваниями печени и почек также необходимо в своем меню предусмотреть хлеб с отрубями.
Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты:
| мука | 340 г |
| отруби пшеничные | 50 г |
| сахар | 2 ст. л. |
| вода теплая | 250 мл |
| дрожжи свежие | 18 г |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| соль | 1.5 ч. л. |
| молоко | 1 ст. л. |
| семя кориандра | по вкусу |
Приготовление хлеба с отрубями
- Шаг 1 1 Выложить отруби в чашу блендера и измельчите их.
- Шаг 2 2 Просеять муку.
- Шаг 3 3 Соединить теплую воду, сахар и свежие дрожжи. Дать подойти 15 минут.
- Шаг 4 4 В дрожжевую смесь добавить соль, муку, отруби и растительное масло. Замесить плотное, но мягкое тесто. Может быть, понадобится больше муки (все зависит от муки).
- Шаг 5 5 Из теста сформовать колобок.
- Шаг 6 6 Тесто положить в миску, накрыть салфеткой и отправить в теплое место, примерно на 1,5 часа
- Шаг 7 7 Тесто увеличится в 2 раза.
- Шаг 8 8 После этого выложить тесто на рабочую поверхность и обмять его.
- Шаг 9 9 Форму для хлеба смазать маслом и присыпать мукой (я этого не делала, т. к. у меня форма силиконовая). Выложить в форму тесто, накрыть салфеткой и ещё раз дать ему подойти.
- Шаг 10 10 Подошедший хлеб смазать с помощью кондитерской кисточки молоком и присыпать кориандром. Отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.
- Шаг 11 11 Приятного аппетита!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Красивый хлебушек, Леночка!
Какой аппетитный!! Хлебушек у тебя отлично получается, Лена!
Отличный хлебушек! Молодец!
Отличный хлебушек…спасибо!
Полезный хлебушек!
Спасибо, очень красивый и вкусный хлеб. Удачи Вам.