Хлеб пшеничный с грецким орехом

по этому рецепту

Добавлен: 22.10.12 в 01:45

от 5 кулинаров

На кухне у: 7

Приготовили: 0

О рецепте хлеба пшеничного с грецкими орехами

Давно не пекла с грецким орехом,хотя очень люблю такой хлеб за аромат и пышность.

яйцо	1 шт
кефир	240 мл
вода теплая	20 мл
соль	1 ч. л.
сахар-песок	2 ст. л.
сметана	2 ст. л.
творог	100 г
масло подсолнечное без запаха	2 ст. л.
дрожжи прессованные	10 г
мука пшеничная	550 г
орехи грецкие молотые	3 ст. л.
2 - в конце 2 замеса 1- на посыпку
желток	1 шт
смазать купол хлеба

Шаг 1

1 Все ингредиенты,кроме орехов,загрузить в ведерко печки.Выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной.Начать замес…
Шаг 2

2 Подготовить орешки…
Шаг 3

3 В конце 2 замеса добавить орехи в тесто…
Шаг 4

4 Смешать желток со сметаной…
Шаг 5

5 После 3 короткого замеса,смазать купол хлеба желтком и посыпать орешками…
Шаг 6

6 Хлеб готов !
Шаг 7

7 Очень приятная получается текстура мякиша : легкая,пористая.Для утренних бутеров самое то !
Шаг 8

8 Цвет сероватых,но это из-за ореха.В нем много йода.Приятного аппетита !

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

22.10.12 в 16:57

Екатерина [Король кулинарии]

Как всегда-браво!

22.10.12 в 19:33

Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, большое спасибо !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)