Трубочки с рисом и яйцом

по этому рецепту
Добавлен: 08.09.14 в 14:14
Просмотров: 5302
76
от 25 кулинаров
На кухне у: 37
Приготовили: 0

О рецепте трубочек с рисом и яйцом

Увидела на фото эти «Трубочки» и сразу захотелось сделать. Проверить технологию их изготовления. Вот, что у нас получилось!

Ингредиенты:

вода 290 мл
масло растительное 2 ст. л.
соль 1.5 ч. л.
сахар 2 ст. л.
молоко сухое 2 ст. л.
мука 650 г
рис 100 г
яйца вареные 5 шт
масло сливочное 100 г
укроп свежий 0.5 пуч.
лук зеленый 0.5 пуч.
петрушка свежая 0.5 пуч.
соль и перец по вкусу

Приготовление трубочек с рисом и яйцом

  • Шаг 1
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 1
    1 Дрожжевое тесто я делала в хлебопечке. Закладывала продукты согласно инструкции. Тесто мне приходится делать довольно часто. И сейчас я использовала обычное дрожжевое тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 2
    2 Тесто готово! Пока подходит тесто, приготовим начинку.
  • Шаг 3
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 3
    3 Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
  • Шаг 4
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 4
    4 Зелень для начинки.Какую вы будите использовать зелень, кто, что любит. Я буду использовать зелёный лук, укроп и петрушку.
  • Шаг 5
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 5
    5 Отварные яйца измельчить.
  • Шаг 6
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 6
    6 Порезать мелко зелёный лук.
  • Шаг 7
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 7
    7 Измельчить укроп.
  • Шаг 8
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 8
    8 Порезать мелко петрушку.
  • Шаг 9
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 9
    9 Добавить в начинку отварной рис, соль и перец по вкусу. Всё перемешать.
  • Шаг 10
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 10
    10 И ещё добавим в начинку мягкое сливочное масло для вкуса, чтоб начинка не была сухой.
  • Шаг 11
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 11
    11 Начинка готова!
  • Шаг 12
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 12
    12 Тесто поделить на равные части. Я поделила на 16 частей.
  • Шаг 13
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 13
    13 Лепёшки раскатать в продолговатую форму.
  • Шаг 14
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 14
    14 По середине по длине выложить начинку по 2ст.л..
  • Шаг 15
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 15
    15 Заворачиваем боковые края теста с обеих сторон.
  • Шаг 16
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 16
    16 Затем загибаем тесто и накрываем начинку с одной стороны.
  • Шаг 17
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 17
    17 И сворачиваем тесто в трубочку.
  • Шаг 18
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 18
    18 Трубочки готовы к выпеканию.
  • Шаг 19
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 19
    19 Вырезать пекарскую бумагу, чтоб на 2см больше с каждой стороны трубочки. Смазываем растительным маслом бумагу.
  • Шаг 20
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 20
    20 На середину бумаги выкладываем трубочку и заворачиваем бумагу вокруг трубочки.
  • Шаг 21
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 21
    21 Трубочки в бумаге.
  • Шаг 22
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 22
    22 Завёрнутые трубочки выложить на противень. Выпекать трубочки в разогретой духовке при 190 градусах 25-30 минут.
  • Шаг 23
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 23
    23 Время выпечки прошло.
  • Шаг 24
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 24
    24 Вынуть противень с трубочками, снять бумагу.Было очень интересно, а что же у меня получилось! «Трубочки с рисом и яйцом» готовы!
  • Шаг 25
    Приготовление трубочек с рисом и яйцом: шаг 25
    25 Трубочки получились такие пышные, румяные, с хрустящей корочкой! Трубочкам дать немного остыть и можно подавать на стол! Я очень довольна результатом! Приятного аппетита!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
Natalo4ka
08.09.14 в 14:33
Natalo4ka [Шеф-повар]

Как необычно готовится… Надо попробовать)

Tatyana Smetanina
08.09.14 в 16:58
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Natalo4ka, Интересно было попробовать эту технологию! Получилось!

марина15
08.09.14 в 22:21
марина15 [Коми́]

обожзю зти пирожки!

Tatyana Smetanina
08.09.14 в 23:22
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Да! Пирожки в виде трубочек!

prostotanya
08.09.14 в 22:28
prostotanya [Мастер шеф]

Прелесть какая!!

Tatyana Smetanina
08.09.14 в 23:24
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Спасибо! Мне самой эти трубочки понравились!

Екатерина
09.09.14 в 10:40
Екатерина [Король кулинарии]

Какие они ровненькие,красивенькие!

Tatyana Smetanina
09.09.14 в 18:21
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Спасибо Катюша! Ровненькие получились, потому, что были завёрнуты в бумагу. Трубочки увеличивались в длину. Равномерно подходили.

Aliska
09.09.14 в 21:32
Aliska [Король кулинарии]

Отличная идея с заворачиванием в бумагу. Пирожки один-к-одному!!! Чудесные!

Tatyana Smetanina
09.09.14 в 22:02
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Aliska, Спасибо Аллочка! Были сомнения на счёт бумаги. То ли брать пергамент, то ли пекарскую. Но для подстраховки взяла пекарскую. И не ошиблась! Главное бумаги не жалеть на заворачивание!

Свет_ка@
10.09.14 в 11:32
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень вкусно!Пирожки с рисом и яйцом одни из самых любимых!

Tatyana Smetanina
11.09.14 в 22:39
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Свет_ка@, Мне тоже нравится такая начинка!

marusik02
10.09.14 в 14:21
marusik02 [Шеф-повар]

Необычная технология! Мне кажется пекарская бумага и пергамент – это очень близкие вещи!

Tatyana Smetanina
11.09.14 в 22:42
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

marusik02, У меня есть обычный пергамент и пекарская бумага. Так с практики, пекарская бумага мне больше нравится при выпечке.

Sandra Fox
07.10.14 в 00:30
Sandra Fox [Дебютант]

я заварачиваю такую начинку с блинами и жарю на сковороде в масле

Tatyana Smetanina
10.10.14 в 10:24
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Sandra Fox, И с блинчиками очень вкусно!

Елена Юровна
23.09.16 в 13:02
Елена Юровна [Шеф-повар]

замечательные трубочки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)