$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Mamaya2011<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kulich_s_izyumom_i_apelsinovoi_tsedroi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень ароматный и вкусный кулич! Не сухой, может стоять долго и не черстветь! Очень мягкий и нежный!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83886\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.\nДобавить 500 г. муки, хорошо размешать.\nПоставить в теплое место и накрыть полотенцем.\nОпара должна увеличиться вдвое (30 - 40 минут).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83887\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Отделить белки от желтков.\nЖелтки растереть с 250 г. сахара и ванильным сахаром.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83888\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Белки взбить со щепоткой соли в пену.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83889\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В подошедшую опару добавить желтки и перемешать (все перемешивала руками).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83890\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Следом добавить размягченное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83891\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83892\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Добавить белки и перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83893\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.\nТесто необходимо хорошо вымесить,чтобы оно не липло к рукам и не было крутым (я вымешивала 1 ч. 30 минут, периодически смазывая руки растительным маслом в конце замеса).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83894\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Снова поставить тесто в теплое место и накрыть полотенцем.\nДать тесту хорошо подняться на 1 час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83895\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Изюм перебрать,замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.Изюм обсушить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83896\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подготовить цедру апельсина (я брала цедру с одного апельсина: 1 ч. л. пошла в творожную пасху печеную, а еще 1 ч. л. в кулич).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83897\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n В подошедшее тесто добавить изюм и цедру апельсина. Перемешать. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83898\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Поставить тесто в теплое место и накрыть полотенцем. Дать хорошо подойти (30-40 минут).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83899\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Подготовить формы для запекания: вырезать из пергамента кружки по диаметру формы на дно и по кругу. Уложить их в форму и смазать растительным маслом.Выложить тесто на 1/3 объема, накрыть полотенцем и дать подойти в форме 15-20 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83900\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Желток взбить с 10 мл. молока и смазать подошедшее тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83901\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Нагреть духовку до 120 гр.и поставить тесто запекаться на 15 минут. Затем, увеличить температуру до 180 градусов и дать запечься еще 25-35 минут (смотрите по своей духовке). \nНе пересушите! Готовность проверить зубочисткой. \nГотовый кулич достать из духовки, дать слегка остыть в форме и вынуть из нее. У меня вышло 6 средних куличей и 1 маленький (для ребенка).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"83902\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Взбить 2 белка с 100 гр. сахара в крутую массу. Смазать теплый (не горячий и не холодный) кулич этой глазурью и украсить по вкусу!\nДля того, чтобы глазурь застыла, нужно поставить готовые куличи с глазурью в духовку на 10-15 минут.\nПриятного аппетита и светлого праздника Пасхи!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();