Кокосовый пай

по этому рецепту
Добавлен: 21.09.14 в 08:52
Просмотров: 1629
47
от 14 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте кокосового пая

jacky не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука 1 стак.
в тесто
сахар 2 ст. л.
в тесто
ванильный сахар 10 г
в тесто
кокосовая стружка белая 0.5 стак.
в тесто
маргарин 100 г
в тесто
вода по вкусу
в тесто
варенье густое по вкусу
в начинку
сахар 0.75 стак.
в начинку
желатин быстрорастворимый 15 г
в начинку
крахмал 3 ст. л.
в начинку
ванильный сахар 10 г
в начинку
яйца 2 шт
в начинку
крем 400 мл
кокосовый, консервированный, в начинку
кокосовая стружка белая по вкусу
для украшения

Приготовление кокосового пая

  • Шаг 1
    Приготовление кокосового пая: шаг 1
    1 Замочить желатин в четверти стакана воды. Дать разбухнуть.
    Нагреть духовку до 180 гр.
    Смешать все ингредиенты для теста, кроме воды. Воду добавлять по столовой ложке и перемешивать, чтобы получилось крутое тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление кокосового пая: шаг 2
    2 Выложить тесто в противень, покрытый пергаментом: распределить так, чтобы ровным слоем чуть тоньше сантиметра покрыть и дно, и стенки.
    Запекать примерно 25-30 минут – до готовности. Вытащить из духовки и остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление кокосового пая: шаг 3
    3 Развести крахмал в 30 мл. воды.
    Смешать в кастрюльке кокосовый крем, сахар, ванильный сахар и растворенный крахмал, добавить яйца и очень хорошо перемешать миксером.
    Поставить на огонь и, беспрерывно помешивая, довести до кипения, проследить, чтобы смесь загустела.
    Выключить огонь, добавить в смесь желатин и тщательно перемешать, чтобы он разошелся. Оставить остывать.
  • Шаг 4
    Приготовление кокосового пая: шаг 4
    4 На остывший корж выложить варенье.
  • Шаг 5
    Приготовление кокосового пая: шаг 5
    5 На варенье выложить крем.
    Отправить в холодильник на несколько часов.
  • Шаг 6
    Приготовление кокосового пая: шаг 6
    6 Перед подачей украсить кокосовой стружкой.
    Приятного чаепития!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Пал Саныч
21.09.14 в 09:38
Пал Саныч [Король кулинарии]

Вкусняшка. Молодец!

prostotanya
21.09.14 в 09:50
prostotanya [Мастер шеф]

Оч красиво!!!

Екатерина
22.09.14 в 12:30
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

Juliett
22.09.14 в 13:38
Juliett [Шеф-повар]

Представляю какой вкусный!

Anna Pobegalova
28.09.14 в 08:40
Anna Pobegalova [Коми́]

Вкуснотища"""

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте