$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Nadezhda Rakhmanova<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tvorozhnye_zavitushki_v_smetannoi_zalivke\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Творога надела много, а вот Пасху так и сделала( Но нашла это замечательный рецепт, завитушки получаются вкусные, мягкие, ароматные...да, что уж..они просто божественные)))) Рецепт Ирины Хлебниковой (канал на Ютубе)\nСамое главное!!! Дать им настояться!!!\nЯ бы их назвала "наш ответ синнабонам"!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105987\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n . Вместо молока я использовала молочную сыворотку. В теплое молоко (сыворотку) насыпаем дрожжи, 1/2 ч. л. сахара (из общего количество, которое идет в тесто), 2-3 ч. л. муки (из общего количества). Все тщательно перемешайте и оставьте на 30-40 минут в тепле до появления пенной шапочки. На фото дрожжи уже постояли в тепле и образовали пузырьки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105988\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В просеянную муку добавить соль, сахар и все перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105989\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавляем мягкий маргарин и сметану. Все перетираем в крупную крошку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105990\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавляем дрожжевую смесь и замесим тесто. тесто должно получится не тугим, но и не очень мягким. Мука у всех разная, так что при необходимости добавляем муку или молока (сыворотки).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105991\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Тесто накрываем и даем ему постоять минут 10-15. За это время образуется клейковина и тесто будет легче вымесить. По прошествии времени тесто хорошо вымешиваем минут 7-10. На фото тесто, которое постояло 10 минут, а потом я его вымешивала еще 10 минут. Тесто заметно изменилось.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105992\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Тесто накрываем и ставим в теплое место, что бы оно увеличилось в объеме. Если у Вас есть время, то лучше дать тесту подойти два раза, т. е. после того как тесто подошло обомните его и дайте еще раз подняться. А если времени нет, то можно приступать к выпечке!!! На фото тесто которое подошло во второй раз (тесто не сильно увеличилось в объеме, так как тесто сметанное и подходит оно не охотно, да и дома у меня прохладно).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105993\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Начинку лучше делать непосредственно перед нанесением на тесто!!! Так как творог может размокнуть. что и произошло у меня. Творог я использую домашний, он достаточно сухой. Если у Вас творог не сухой, то лучше его откинуть на марлю и дать стечь сыворотке или добавить муку или сухари. Или вообще не добавлять яйцо!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105994\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Творог, яйцо и сахар (я взяла пополам обычный и коричневый) растираем в однородную массу\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105995\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5-1 см и выкладываем начинку, отступая от одного края, чтобы было проще защипнуть край. Так начинка у меня немного отсырела, то я перед тем как выкладывать начинку немного припылила тесто мукой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105996\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Сверните рулет (неплотно). Защипните край.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105997\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Нарезаем рулет на кусочки, у меня получилось 15 шт, а у автора рецепта 20. Выкладываем завитушки на противень, застеленной бумагой для выпечки. Накрываем противень и оставляем минут на 40 для увеличения объема.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105998\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Минут за 5-7 до отправки в печь, смазать яйцом. Выпекаем в разогретой до 180-200 гр духовке до зарумянивания\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"105999\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n .Для заливки смешиваем сметану с сахаром. Достаем завитушки и сразу обильно смазываем сметанной заливкой и накрываем противень фольгой. Даем завитушкам полностью остыть!!!! Да,да...А лучше оставить их под фольгой на ночь, завитушки от этого станут еще вкуснее!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106000\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Ухх, эти творожные завитушки свели с ума всю семью, особенно мужа...Однозначно, что это теперь один из самых любимых рецептов!!! \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"106001\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!\n\nP.S.Время указываю без учета подъема теста!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();