Слойка с повидлом

Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2015.02.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 28.12.14 в 16:37
Просмотров: 5463
68
от 16 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 1

О рецепте слойки с повидлом

Увидела этот рецепт, сразу захотелось сделать. Тем более, что у меня есть клубничное повидло.

Ингредиенты:

мука 6 стак.
сахар 1 стак.
яйца 3 шт
в тесто-2шт, для смазки-1шт
масло растительное 150 мл
соль 1 ч. л.
вода 1.5 стак.
дрожжи сухие 11 г
повидло 300 г

Приготовление слойки с повидлом

  • Шаг 1
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 1
    1 В тёплой воде растворить сахар, соль, дрожжи. Затем добавить яйца и перемешать. Всыпать часть муку и перемешать. Затем добавить растительное масло. Замесить тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 2
    2 Тесто смазать маслом и отправить его в тепло.
  • Шаг 3
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 3
    3 После первого подъёма теста провести обминку.
  • Шаг 4
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 4
    4 Тесто после второго подъёма.
  • Шаг 5
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 5
    5 После второго подъёма можно заниматься разделкой теста.
  • Шаг 6
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 6
    6 Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1-1.5см .
  • Шаг 7
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 7
    7 Пласт разрезать на три одинаковых полоски.
  • Шаг 8
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 8
    8 По середине полоски выложить повидло.
  • Шаг 9
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 9
    9 Завернуть один край полоски (накрыть повидло) и защипнуть.
  • Шаг 10
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 10
    10 Яйцом смазать свободный край полоски, чтоб при выпечке тесто не расходилось.
  • Шаг 11
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 11
    11 Подкатать в жгут полоску, чтоб шов был снизу.
  • Шаг 12
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 12
    12 Каждый жгут нарезать на слойки.
  • Шаг 13
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 13
    13 Заготовки укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И отправляем их на растойку в тёплое место. Когда выкладываем заготовки на противень, не забываем оставлять между ними место.
  • Шаг 14
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 14
    14 После растойки, слойки смазываем яйцом и отправляем выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
  • Шаг 15
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 15
    15 Слойки получились у нас пышные, румяные.
  • Шаг 16
    Приготовление слойки с повидлом: шаг 16
    16 Теперь можно и чайку попить. Приятного чаепития!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
марина15
28.12.14 в 17:27
марина15 [Коми́]

я вчера делала только пирошки с повидлом)))

Tatyana Smetanina
28.12.14 в 17:31
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

марина15, Наверное все любят выпечку с повидлом!

Пал Саныч
28.12.14 в 21:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Татьяна, вы искусительница! Люблю пирожки с повидлом))) Чтобы откусил – а там горячее повидло, аж кипит еще из печи достанное…мммммм

Tatyana Smetanina
28.12.14 в 22:52
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Спасибо! Люблю я это дело-заниматься тестом!

LISI4KA
28.12.14 в 21:26
LISI4KA [Шеф-повар]

Какие румяные!Красота!

Tatyana Smetanina
28.12.14 в 22:54
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Спасибо за оценку! Их нужно было выпекать при температуре 220 градусов, но я не рискнула! А так бы ещё румяней были!

Leka
28.12.14 в 22:25
Leka [Король кулинарии]

Не устаю поражаться Вашей выпечке, всегда так аккуратно и аппетитно! Так и хочется стащить с тарелки;-)

Tatyana Smetanina
28.12.14 в 22:56
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Угощайтесь! Руки уже набила этой выпечкой!

Екатерина
29.12.14 в 10:55
Екатерина [Король кулинарии]

Хороши!

Tatyana Smetanina
29.12.14 в 11:06
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Да ещё и с клубничным повидлом! Просто объедение!

Tatyana Smetanina
23.02.15 в 14:42
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Делала новое тесто и нужно было испытать со сладкой начинкой. Вот и получились у меня слойки с клубничным повидлом. Класс!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте