Шоколадные кружевные булочки

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 13.03.15 в 17:54

от 17 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 0

О рецепте шоколадных кружевных булочек

Приглянулась мне разделка теста кружевных булочек. И тесто шоколадное сделала http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/shokoladnoe-drozhzhevoe-testo. Посмотрим, что у меня получится.

Ингредиенты:

мука	300 г
какао-порошок	50 г
масло сливочное	80 г
желтки	2 шт
молоко	140 мл
сахар	3 ст. л.
в тесто-3ст.л., для смазывания-1ст.л.
ванильный сахар	10 г
дрожжи сухие	10 г
молоко	2 ст. л.
для смазывания
сахарная пудра	1 ст. л.

Приготовление шоколадных кружевных булочек

Шаг 1

1 Тесто я делала в хлебопечке http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/shokoladnoe-drozhzhevoe-testo.
Шаг 2

2 Разделить тесто на две части, для удобства работы с тестом. С одной частью теста работаю, другую часть теста накрываю плёнкой, чтоб тесто не обветривалось.
Шаг 3

3 Раскатать тесто не слишком тонко.
Шаг 4

4 Вырезать кружочки диаметром 5см. Остатки теста убрать под плёнку.
Шаг 5

5 Сложить три круга теста внахлест.
Шаг 6

6 Свернуть круги вместе в трубочку.
Шаг 7

7 Разрезать «трубочку» напополам. Это проделать со всем тестом.
Шаг 8

8 Выложить полученные заготовки, разрезом вниз в силиконовые формы.
Шаг 9

9 У меня в формы входит три-четыре заготовки. Я делаю порционные булочки. От величины формы, зависит и величина булочки.
Шаг 10

10 Оставить заготовки на расстойку на 30 минут. Тесто заметно выросло. Смешать молоко и сахар. Этой смесью смазать наши булочки.
Шаг 11

11 Выпекать кружевные булочки в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Шаг 12

12 «Шоколадные кружевные булочки» готовы!
Шаг 13

13 При желании можно присыпать сахарной пудрой. У нас получились необыкновенно изящные, кружевные булочки! Приятного чаепития!

Комментарии (6): Добавить комментарий

Всего комментариев: 6

14.03.15 в 00:56

Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Красивые булочки))) Очень мне нравится данная разделка теста, но еще не пробовала)))

14.03.15 в 13:54

Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Nadezhda Rakhmanova, Меня тоже привлекла эта разделка теста, но есть над чем поработать!

15.03.15 в 23:01

Лири [Су́-шеф]

Такие симпатичные булочки вышли!

18.03.15 в 00:04

Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Лири, Cпасибо за оценку!

19.03.15 в 11:06

Екатерина [Король кулинарии]

Классные булочки!

19.03.15 в 13:43

Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Спасибо Катюша! Эти булочки у меня разошлись на “УРА”!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте