"Плюшки с маком"

по этому рецепту
Добавлен: 02.03.14 в 18:06
Просмотров: 4305
33
от 12 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте плюшек с маком

В школе у внука был праздник посвящён «Масленице». Вот я и решила сделать детям « Плюшки c маком» с теста «Утопленник».

Ингредиенты:

молоко 250 мл
дрожжи сухие 1.5 ч. л.
маргарин для выпечки 75 г
соль 0.5 ч. л.
сахар 2 ст. л.
яйцо 2 шт
мука 600 г
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
для начинки
мак 2 ст. л.
желток 1 шт
вода 1 ст. л.

Приготовление плюшек с маком

  • Шаг 1
    Приготовление плюшек с маком: шаг 1
    1 Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нём дрожжи. Убрать в тёплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной тёрке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.
  • Шаг 2
    Приготовление плюшек с маком: шаг 2
    2 Замесить тесто в колобок.
  • Шаг 3
    Приготовление плюшек с маком: шаг 3
    3 Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется «Утопленник». Через некоторое время тесто должно всплыть!
  • Шаг 4
    Приготовление плюшек с маком: шаг 4
    4 Этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто.
  • Шаг 5
    Приготовление плюшек с маком: шаг 5
    5 Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых. После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Всё тесто готово!
  • Шаг 6
    Приготовление плюшек с маком: шаг 6
    6 Тесто разделить на две части.
  • Шаг 7
    Приготовление плюшек с маком: шаг 7
    7 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
  • Шаг 8
    Приготовление плюшек с маком: шаг 8
    8 Пласт теста смазать растопленным сливочным маслом.
  • Шаг 9
    Приготовление плюшек с маком: шаг 9
    9 Насыпать мак, сахар.
  • Шаг 10
    Приготовление плюшек с маком: шаг 10
    10 Насыпать мак, сахар.
  • Шаг 11
    Приготовление плюшек с маком: шаг 11
    11 Равномерно сворачиваем тесто в рулет.
  • Шаг 12
    Приготовление плюшек с маком: шаг 12
    12 Завернуть тесто в рулет.
  • Шаг 13
    Приготовление плюшек с маком: шаг 13
    13 Разрезать рулет на части.
  • Шаг 14
    Приготовление плюшек с маком: шаг 14
    14 Сделать три надреза не до конца и завернуть.
  • Шаг 15
    Приготовление плюшек с маком: шаг 15
    15 Сделать два надреза и развернуть части.
  • Шаг 16
    Приготовление плюшек с маком: шаг 16
    16 Сделать два надреза и завернуть.
  • Шаг 17
    Приготовление плюшек с маком: шаг 17
    17 Плюшки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстойку на 30 минут.
  • Шаг 18
    Приготовление плюшек с маком: шаг 18
    18 Смазать желтком, разведённый водой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 19
    Приготовление плюшек с маком: шаг 19
    19 Наши плюшечки готовы! Пора на праздник! Приятного чаепития!

Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
LISI4KA
02.03.14 в 18:27
LISI4KA [Шеф-повар]

Красота!

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 22:30
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Мне тоже самой понравились эти ПЛЮШЕЧКИ!

lakshmi
02.03.14 в 19:03
lakshmi [Мастер шеф]

Прелесть!

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 22:20
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

lakshmi, Спасибо! Плюшки-это наше детство!

Ирина Царапкина
02.03.14 в 20:25
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Красивые плюшечки – завитушечки.

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 22:21
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ирина Царапкина, Чем хороши плюшки? Как угодно можно их делать!

prostotanya
02.03.14 в 21:43
prostotanya [Мастер шеф]

Ребятня наверняка была рада таким плюшечкам!

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 22:25
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

prostotanya, Я как захожу в класс, детвора уже в ожидании, что я им новенькое приготовлю! И на этот раз я их тоже удивила. Самая лучшая оценка твоего труда-это ДЕТИ!

Обръжьнаіа
02.03.14 в 23:16
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Как в постсоветской кулинарке! Ностальгия… А запах…

Tatyana Smetanina
03.03.14 в 00:55
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, Совершенно верно! Советская кулинария!

Екатерина
03.03.14 в 11:05
Екатерина [Король кулинарии]

Татьяна,Ваша выпечка всегда супер!

Tatyana Smetanina
03.03.14 в 12:08
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Спасибо Катюша!

marusik02
03.03.14 в 11:40
marusik02 [Шеф-повар]

Вот ребята порадовались!

Tatyana Smetanina
03.03.14 в 12:40
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

marusik02, Нужно было только видеть их глазки! Конечно очень рады! Другие родители блинов и оладьи напекли. А я вот решила, сделать, что то другое. И вот, что у меня получилось!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте