Добавлен:
02.03.14 в 18:06
Просмотров: 6409
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте плюшек с маком
В школе у внука был праздник посвящён «Масленице». Вот я и решила сделать детям « Плюшки c маком» с теста «Утопленник».
Ингредиенты:
| молоко | 250 мл |
| дрожжи сухие | 1.5 ч. л. |
| маргарин для выпечки | 75 г |
| соль | 0.5 ч. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| яйцо | 2 шт |
| мука | 600 г |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 100 г |
| для начинки | |
| мак | 2 ст. л. |
| желток | 1 шт |
| вода | 1 ст. л. |
Приготовление плюшек с маком
- Шаг 1 1 Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нём дрожжи. Убрать в тёплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной тёрке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.
- Шаг 2 2 Замесить тесто в колобок.
- Шаг 3 3 Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется «Утопленник». Через некоторое время тесто должно всплыть!
- Шаг 4 4 Этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто.
- Шаг 5 5 Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых. После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Всё тесто готово!
- Шаг 6 6 Тесто разделить на две части.
- Шаг 7 7 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
- Шаг 8 8 Пласт теста смазать растопленным сливочным маслом.
- Шаг 9 9 Насыпать мак, сахар.
- Шаг 10 10 Насыпать мак, сахар.
- Шаг 11 11 Равномерно сворачиваем тесто в рулет.
- Шаг 12 12 Завернуть тесто в рулет.
- Шаг 13 13 Разрезать рулет на части.
- Шаг 14 14 Сделать три надреза не до конца и завернуть.
- Шаг 15 15 Сделать два надреза и развернуть части.
- Шаг 16 16 Сделать два надреза и завернуть.
- Шаг 17 17 Плюшки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстойку на 30 минут.
- Шаг 18 18 Смазать желтком, разведённый водой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 19
19
Наши плюшечки готовы! Пора на праздник! Приятного чаепития!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Красота!
Мне тоже самой понравились эти ПЛЮШЕЧКИ!
Прелесть!
lakshmi, Спасибо! Плюшки-это наше детство!
Красивые плюшечки – завитушечки.
Ирина Царапкина, Чем хороши плюшки? Как угодно можно их делать!
Ребятня наверняка была рада таким плюшечкам!
prostotanya, Я как захожу в класс, детвора уже в ожидании, что я им новенькое приготовлю! И на этот раз я их тоже удивила. Самая лучшая оценка твоего труда-это ДЕТИ!
Как в постсоветской кулинарке! Ностальгия… А запах…
Обръжьнаіа, Совершенно верно! Советская кулинария!
Татьяна,Ваша выпечка всегда супер!
Екатерина, Спасибо Катюша!
Вот ребята порадовались!
marusik02, Нужно было только видеть их глазки! Конечно очень рады! Другие родители блинов и оладьи напекли. А я вот решила, сделать, что то другое. И вот, что у меня получилось!