"Плюшки с корицей"

по этому рецепту
Добавлен: 02.03.14 в 18:26
Просмотров: 2520
29
от 9 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте плюшек с корицей

В школе у внука был праздник посвящён «Масленице». Вот я и решила сделать детям « Плюшки».

Ингредиенты:

молоко 250 мл
дрожжи сухие 1.5 ч. л.
маргарин для выпечки 75 г
соль 0.5 ч. л.
сахар 2 ст. л.
яйцо 2 шт
мука 600 г
масло сливочное 150 г
сахар 150 г
корица 2 ч. л.
желток 1 шт
вода 1 ст. л.

Приготовление плюшек с корицей

  • Шаг 1
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 1
    1 Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нём дрожжи. Убрать в тёплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной тёрке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.
  • Шаг 2
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 2
    2 Замесить тесто в колобок.
  • Шаг 3
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 3
    3 Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется «Утопленник». Через некоторое время тесто должно всплыть!
  • Шаг 4
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 4
    4 На этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто. Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых.
  • Шаг 5
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 5
    5 После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Всё тесто готово!
  • Шаг 6
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 6
    6 Тесто разделить на равные части-шарики.
  • Шаг 7
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 7
    7 Раскатать шарики.
  • Шаг 8
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 8
    8 Смазать растопленным сливочным маслом. Насыпать сахар и корицу.
  • Шаг 9
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 9
    9 Скатать тесто в рулетик.
  • Шаг 10
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 10
    10 С одной стороны сделать небольшой надрез.
  • Шаг 11
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 11
    11 С другой стороны сделать три надреза.
  • Шаг 12
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 12
    12 Сверку загнуть края.
  • Шаг 13
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 13
    13 С другой стороны крайние полоски скрутить вверх.
  • Шаг 14
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 14
    14 Затем две других полоски тоже скрутить наверх.
  • Шаг 15
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 15
    15 Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить на расстойку на 30 минут. Смазать желтком с водой и посыпать кунжутом.
  • Шаг 16
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 16
    16 Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 17
    Приготовление плюшек с корицей: шаг 17
    17 «Плюшки с корицей» готовы! Спешу в школу на праздник «Масленица». Приятного всем чаепития!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Ирина Царапкина
02.03.14 в 20:18
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Булочки на очаровательных осьминожек похожи. Вкусненькие.

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 22:19
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ирина Царапкина, Спасибо Ира!Да, похожи на осьминожек!Это тесто вкусное в любом изделии.

prostotanya
02.03.14 в 21:41
prostotanya [Мастер шеф]

Какие задорные!!! Хорошенькие очень!

Tatyana Smetanina
02.03.14 в 22:20
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

prostotanya, Танюша спасибо! Это то, что нужно нашей детворе!

Обръжьнаіа
02.03.14 в 23:15
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Вкус детства, ммм…

Tatyana Smetanina
03.03.14 в 00:54
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, Да, это вкус нашего детства. А что едят сейчас дети? Сникерсы, Баунти, Натс и др. А нужно домашнюю выпечку.

Екатерина
03.03.14 в 11:05
Екатерина [Король кулинарии]

А форма-то какая затейливая!

Tatyana Smetanina
03.03.14 в 12:08
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина,Вся эта задумка-ради детей!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте