$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Mamaya2011<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Bulochki_s_tvorogom_i_izyumom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень вкусные и ароматные булочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48201\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Делаем опару. Молоко слегка подогреть и растворить в нем дрожжи (не перегрейте).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48202\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В молоко с дрожжами всыпать 100 гр. сахара и 250 гр. муки. Перемешать и поставить подходить в теплое место на 1 ч. (смотреть по виду теста).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48203\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Для сдобы: растопить сливочное масло и остудить. Добавить к нему 1 ч. л. ванильного сахара, 2 яйца и соль.Хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48204\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Достать подошедшую опару.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48205\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Влить сдобу в опару и аккуратно перемешать, добавляя постепенно оставшуюся муку. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48206\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Должно получится вот такое тесто (можно сделать его и покруче, добавив еще муки).Поставить подходить еще на 1 час в теплое место.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48207\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Для начинки творог извлечь из упаковки и выложить на тарелку. Обязательно нужно использовать творог комнатной температуры.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48208\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Изюм залить кипятком на 30 минут, слить воду. Натереть пол лимона на мелкой терке (можно весь лимон или 2 ч. л. цедры лимона).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48209\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n В творог добавить яйцо и хорошо перемешать до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48210\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Положить к творогу 100 гр. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, изюм и цедру лимона. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48211\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Достать готовое тесто для булочек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48212\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Присыпать место для булочек мукой, отщипнуть от теста шарики и положить растаиваться (на 15 минут).Если большие булочки (как у меня), то получится 14 шт., если маленькие (лучше всего), то где то 25 штук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48213\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Берем шарик, раскатываем, делаем три разреза так, чтобы части были разные, одна часть чуть больше другой.\nВыкладываем в серединку начинку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48214\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Одну из трех частей (самую маленькую)заворачиваем вокруг начинки и скрепляем как можно выше (чтобы булочка не распалась).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48215\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Затем вторую часть заворачиваем вокруг первой и закрепляем повыше.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48216\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n И третью часть заворачиваем вокруг второй, хорошо скрепляем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"48217\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Так проделать с каждой булочкой. Выложить готовые булочки на противень, застеленный пергаментом для выпечки, смазать растопленным сливочным маслом 20 гр. каждую булочку и присыпать сахаром (можно смазать желтком + немного молока).Дать постоять 10 минут.Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой).\nГотовые булочки достать из духовки и слегка остудить.\nПриятного аппетита!:)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();