\n Все-таки иногда новости вконтакте радуют неожиданным появлением замечательного рецептика, который можно просто с ходу приготовить, благо набор продуктов прост и практически все всегда имеется в кухонных запасах. А уж само название "французские булочки" заставляет захлебнуться слюной от предвкушения.\nАромат появился уже в процессе отстаивания теста, что уж тут говорить о процессе выпечки... сначала страдал желудок, потом соседи. Желудок мы потешили, а вот соседи остались без сладкого и ограничились только "жалобами", что у них на кухне витают неземные ароматы... ну, не дошли до меня, теперь уж в другой раз\nТеперь о рецепте... оооо, слов нет. Наверно, надо покопаться во французской кухне и нарыть еще "булочных" рецептов. Авторы пишут, что эти плюшки можно делать с шоколадным кремом, заменив всего 2 ингредиента, я их напишу в составе. От себя добавлю, что очень-очень-очень рекомендую!!!!\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.\nТесто получается липкое, но муку больше не добавлять.\nНакрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.\n\nУ меня этот процесс делает печка (фото позже выложу) и растягивается он на 1,5 часа. Нужно просто заложить все ингредиенты и спокойно заняться кремом\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Развести крахмал в молоке, ...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n ... добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Консистенция крема относительно густая. Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Тесто разделить на 15-16 шариков\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Стол немного присыпать мукой. Раскатать шарик в небольшой овал ...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n ... Зрительно разделить овал на 3 части, во вторую часть положить крем....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n .. закрыть первой частью и тщательно (!!!) защипнуть. В третьей части делаем надрезы-полоски...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n .. накрываем булочку и немного подворачиваем тесто вниз\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Оставить минут на 30 на противне, чтобы булочки немного дошли. Смазать яйцом и запекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Вынуть булочки, накрыть полотенцем минут на 15, затем присыпать сахарной пудрой и подавать к столу\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();