$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ирина Царапкина<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Bulochki_tsvetochki_s_izyumom_i_kuragoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Вкусные, воздушные, красивые и очень простые в лепке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101509\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В большую миску положить раскрошенные дрожжи, соль, ванилин и сахар.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101510\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Молоко подогреть до 37 - 38 С и залить дрожжи с сахаром и солью.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101511\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить растительное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101512\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Яйца слегка взбить и добавить к тесту.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101513\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Добавить просеянную муку (1 кг.)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101514\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Замесить тесто деревянной ложкой. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить в теплое место.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101515\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Тесто должно увеличиться в объеме раза в два - три.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101516\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Стол подпылить мукой (50 гр.). Выложить тесто на стол и хорошо его вымесить. Если после этого тесто все еще будет слегка липнуть к рукам, то смазать руки растительным маслом и продолжать вымешивать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101517\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Положить тесто обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101518\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Тесто должно увеличиться в объеме раза два .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101519\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Руки и стол слегка смазать растительным маслом, выложить тесто и хорошо его вымесить. Тесто не должно прилипать к рукам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101520\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Разделить тесто на кусочки (80 гр.) и скатать шарики. Накрыть шарики пищевой пленкой и дать подойти в течении 15 минут.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101521\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Курагу и изюм промыть в горячей воде и обсушить. Курагу нарезать на кубики, не более 1 см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101522\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Берем шарик и слегка его раскатываем .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101523\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Выкладываем в серединку начинку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101524\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Хорошо защипываем и формируем опять шарик.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101525\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Переворачиваем шарик швом вниз и слегка расплющиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101526\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Берем ножницы и надрезаем по бокам (6 - 9 раз).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101527\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Смазать противень растительным маслом. Выложить наши булочки, смазать их желтком и посыпать серединку каждой булочки щепоткой кунжута.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101528\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Выпекать булочки в разогретой до 180 С духовке в течении 15 - 20 минут (ориентируемся на свою духовку.) Смазать булочки растопленным сливочным маслом и переложить на блюдо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"101529\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Булочки в разрезе.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();