\n Когда Вы будете печь эти булочки будьте готовы к тому, что к Вам придут в гости все соседи. Булочки получаются очень ароматными и вкусными, тесто долго не черствеет и остается мягким и воздушным.\nЧтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Коробочки кардамона раздавить плоской стороной ножа и извлечь семечки.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В ступку положить гвоздику, семена кардамона и растолочь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В миску раскрошить дрожжи, добавить соль, сахар и кардамон с гвоздикой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Яйцо слегка взбить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В миску к пряностям, дрожжам и сахару добавить теплое молоко и яйцо.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить в миску просеянную муку (500 гр.) и перемешать.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться в объеме раза в 3.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n В подошедшую опару добавить 400 гр. просеянной муку и ложкой замесить тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Стол подпылить мукой и выложить тесто из миски. Месить тесто подсыпая понемногу муку до тех пор пока тесто не будет прилипать к столу и рукам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Вмесить за 3 раза в тесто размягченное сливочное масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Готовое тесто не должно липнуть к рукам и столу. Тесто скатать в шар.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Миску смазать растительным маслом и выложить тесто в миску. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Вынуть тесто из миски и слегка подмесить. Тесто в разрезе.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Разделить тесто на небольшие кусочки и скатать шарики.\nПротивень слегка смазать растительным маслом и выложить шарики из теста. Накрыть противень полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут, чтобы булочки подошли.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Курагу вымыть. обсушить и нарезать кубиками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n В тарелке перемешать кардамон, цедру лимона и апельсина, ванилин и сахар.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Добавить в тарелку размягченное сливочное масло и все хорошо перемешать.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Сформировать из ароматного масла колбаску, завернуть ее в пленку и заморозить.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n В середине каждой булочки сделать углубление, как для ватрушек.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Выложить в углубление по 1 ч. л. нарезанной кураги.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n Достать из морозилки масляную колбаску и нарезать толщиной, примерно 1.5 см.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n Выложить кусочек замороженного масла на курагу и слегка защипнуть края.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n Смазать булочки взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течении 10 - 12 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n Вынуть булочки из духовки, переложить на блюдо и смазать сливочным маслом.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();