Рецепт готовила
2017.04.01
Рецепт готовила
2013.10.11
Рецепт готовила
2012.08.15
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
13.08.12 в 17:52
Просмотров: 9392
На кухне у: 82
Приготовили: 3
О рецепте творожных блинчиков по-австрийски
Может этот рецепт для кого-то и не станет новинкой, но для меня – это настоящее открытие… таких нежных, ароматных, сочных блинчиков с творогом я ещё не ела….
на конкурс “волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| мука белая | 125 г |
| соль | 1 щеп. |
| яйца | 2 шт |
| молоко | 375 мл |
| 250 - в тесто, 125 - в заливку | |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| ванильный сахар | 5 ч. л. |
| 1 - в тесто, 3 - в начинку, 1 - в заливку | |
| творог | 250 г |
| масло сливочное | 50 г |
| + для жарки | |
| желтки | 3 шт |
| 2 - в начинку, 1 - в заливку | |
| цедра лимона | 0.5 ч. л. |
| сметана | 5 ст. л. |
| изюм | 75 г |
| белки | 3 шт |
Приготовление творожных блинчиков по-австрийски
- Шаг 1 1 готовим тесто для блинов: смешиваем муку, соль, яйца, молоко, растительное масло, ванильный сахар и оставляем на 30 мин. подходить…
- Шаг 2 2 делаем начинку: взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца, цедру, творог и сметану…. изюм заливаем кипятком, даём постоять пару минут…
- Шаг 3 3 изюм хорошо промываем, отжимаем и примешиваем к начинке…
- Шаг 4 4 белки хорошо взбиваем и осторожно вводим в творожную массу…
- Шаг 5 5 готовим заливку: вилкой перемешиваем желток, молоко и сахар….
- Шаг 6 6 каждый раз хорошо смазывая сковороду маслом, жарим 8 блинов (у меня получилось 9… наверное диаметр сковороды был меньше…)
- Шаг 7 7 на блин выкладываем 2 ст.л. начинки..
- Шаг 8 8 скручиваем трубочкой и разрезаем поперёк…
- Шаг 9 9 форму смазываем маслом и укладываем в неё блинчике как на фотографии, заливаем заливкой и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 мин….
- Комментарии (22)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Вкуснющие блинчики!!!
Звезд только снова нет!
Вот и у меня звезды кончаются раньше рецептов…
Класс! Прелесть! Звёзды от меня несомненно!
Devochki,poidu prigotovly,semeistvo poraduy,potom podelys svoim sedevrom)))
Oboldennie blinchiki!!!!
ММ!Как аппетитно!
Моя бабушка так делала, супер-вкусно!
ой, столько комментов, а я и не заметила, спасибо ещё раз и это действительно очень вкусно))))
Вот такие блинчики получились у меня)
Великолепно!