Оладьи с тыквенным припеком

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 07.11.11 в 12:32

от 5 кулинаров

На кухне у: 5

Приготовили: 0

О рецепте оладий с тыквенным припеком

Нежные, вкусные, ароматные оладушки…. рекомендую….

рецепт из журнала “Хлеб соль”

Ингредиенты:

яйца	2 шт
молоко	400 мл
мёд	5 ст. л.
мякоть тыквы	400 г
300 г - в тесто, 100 г - для припека
мука	250 г
кол-во муки приблезительное, у меня ушло больше, необходимо добиться консистенции густой сметаны...
быстродействующие дрожжи	5 г
сода гашеная	1 ч. л.
соль	1 щеп.

Приготовление оладий с тыквенным припеком

Шаг 1

1 мякоть тыквы натрите на мелкую тёрку….
Шаг 2

2 добавьте к ней мёд, яйца, растительное масло и хорошо перемешайте…
Шаг 3

3 в тёплом молоке растворите дрожжи и добавьте их к тыкве…
Шаг 4

4 добавьте гашеную соду и соль, хорошо взбейте миксером или венчиком, постепенно вводите муку, добиваясь консистенции густой сметаны…

накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте минут на 40…
Шаг 5

5 нарежьте оставшуюся тыкву на тоненькие брусочки…. легче и проще это даже сделать при помощи овощечистилки….
Шаг 6

6 намажьте сковороду растительным маслом, столовой ложкой выложите тесто и когда оно немного схватится, сверху выкладывайте в произвольном порядке кусочки тыквы…
Шаг 7

7 переверните оладушки и жарьте до готовности…
Шаг 8

8 готовые оладушки можно подавать со сметаной, йогуртом или вареньем (у меня с вареньем из тыквы и смородины)…