Гречневые бретонские блины

Thumb
Рецепт готовила
irina77o
[Мастер шеф]
2015.02.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 08.03.14 в 12:24
Просмотров: 6588
32
от 12 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 1

О рецепте гречневых блинов

На масленицу я конечно немного опоздала, но рецептом поделюсь. Блинчики очень тоненькие и очень вкусные. Особенно вкусно если сделать грибную начинку (обжарить грибочки с луком)или сырную. У меня в этот раз без начинки.

Ингредиенты:

яйца 3 шт
мука гречневая 6 ст. л.
мука пшеничная 6 ст. л.
масло сливочное 50 г
соль по вкусу
сахар по вкусу
вода 600 мл

Приготовление гречневых блинов

  • Шаг 1
    Приготовление гречневых блинов: шаг 1
    1 Яйца взбить добавить соль и сахар.
  • Шаг 2
    Приготовление гречневых блинов: шаг 2
    2 Всыпать муку.
  • Шаг 3
    Приготовление гречневых блинов: шаг 3
    3 Добавить воды.Хорошо перемешать. Густота теста должна быть как и на обычные пшеничный тонкие блины. Гречневая мука немного набухает, поэтому добавив воду тесто надо отставить на 20 мин. и если тесто станет густоватым — добавить еще воды. Поэтому количество воды написало примерно. 25г масла растопить и немного остудить.Масло влить в тесто.Снова хорошо перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление гречневых блинов: шаг 4
    4 Жарить блины на хорошо нагретой сковороде, сковороду перед жаркой первого блина можно немного смазать маслом. Гречневые блины очень хорошо жарятся и не прилипают ко дну.
  • Шаг 5
    Приготовление гречневых блинов: шаг 5
    5 Каждый блинчик смазать сливочным маслом.Если будете делать с начинкой то сворачивать лучше пока они горячие.
    Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Екатерина
08.03.14 в 15:39
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится!

Лена Ветрова
08.03.14 в 18:58
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красивые блины!

Ирина Царапкина
08.03.14 в 19:56
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Вкусные блинчики. На Руси тоже гречневые блины очень любили и называли их еще “красными блинами”.

marusik02
08.03.14 в 21:38
marusik02 [Шеф-повар]

Я знала рецепт гречневых блинов только на дрожжах, что всегда осложнено, этот мне понравился!

Свет_ка@
09.03.14 в 09:07
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Спасибо девочки!

prostotanya
09.03.14 в 11:26
prostotanya [Мастер шеф]

Здорово!

irina77o
20.02.15 в 20:53
irina77o [Мастер шеф]

вкусно!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)