Добавлен:
27.11.14 в 02:57
Просмотров: 5124
На кухне у: 24
Приготовили: 0
О рецепте блинов на дрожжах
Сейчас не Масленицы, но что-то блинов захотелось…
Ингредиенты:
| мука | 600 г |
| яйца | 4 шт |
| молоко | 3 стак. |
| граненый | |
| масло растительное | 100 г |
| сахар | 1 ч. л. |
| дрожжи свежие | 50 г |
| соль | по вкусу |
Приготовление блинов на дрожжах
-
Шаг 1
1
Дрожжи в этом рецепте используются “живые”.
- Шаг 2 2 дрожжи растворить в тёплом молоке (2 стакана) и добавить около половины муки. Всё очень хорошо перемешать.
-
Шаг 3
3
Дать тесту подойти 15-20 мин.
Пока тесто подходит, займемся яйцами.
Желтки отделить от белков ( убираем их в холодильник).
Желтки растираем с сахаром -
Шаг 4
4
желтки вливаем в тесто, всыпаем соль и наливаем растительное масло ( я его взяла чуть меньше, чем было указано в рецепте).
-
Шаг 5
5
добавляем оставшуюся муку, не бойтесь, что тесто слишком густое, еще будем добавлять молоко и взбитые белки.
Дать еще раз подойти в тепле. - Шаг 6 6 Затем в тесто влить оставшееся горячее молоко, перемешать
- Шаг 7 7 Белки взбить в пену
-
Шаг 8
8
и осторожно вмешать в тесто
-
Шаг 9
9
Теперь можно выпекать.
Сковороду разогреть и немного смазать маслом. Тесто наливаем на сковороду и быстро выпекаем.
-
Шаг 10
10
блины складываем на тарелку и каждый блин смазываем сливочным маслом
-
Шаг 11
11
Блинчики получаются тоненькие и в мелкую дырочку.
С такого количества тесто получается довольно большая стопочка.
Блинчики получаются пресными, так что к ним подойдут разнообразные начинки, хоть, сладкие, хоть солёные.
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Какие аппетитные блинчики
Спасибо большое!!!
Очень аппетитные!
Спасибо, спасибо!!!
На дрожжах не делала никогда, блины люблю)
Немного замороченный рецепт, но блинчики отличные получаются)))
Хорошие блинчики!
Спасибо большое!!!!
Вкусные какие!!!
Да, спасибо!!! Обычно делала по другому рецепту, и они получались толстенькие, а эти…превзошли все мои ожидания))))
Надежда, умничка… Отличные блинчики…