$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Ляля<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Bliny_s_nachinkoi_iz_orehov_ugadaika\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Довольно давно нашла этот рецепт в журнале, очень уж он мне понравился. А фесь фокус в том, что несмотря на отсутствие в начинке мясных продуктов, эти блины можно смело подавать как блины с печенью или потрошками. Далеко не все гости догадываются о подмене...пока не расскажу рецепт\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49583\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Начнем с того , что замочим хлеб в бульоне (или бульонный кубик+ вода). Хлеб можно взять вчерашний или немного подсушить свежий. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49584\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Из яиц, сахара, соли , растительного масла и половины от общего количества муки (просеять) замешиваем тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49585\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавляем пол стакана молока и хорошенько перемешиваем, получится тесто как негустая сметана.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49586\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавляем остальную муку, хорошо вымешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49587\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n И только после этого поэтапно вливаем остальное молоко (по 0,5 стакана) не переставая мешать.\nПри вот такой очередности действий тесто на блины получится нужной консистенции совершенно без комочков...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49588\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Блинчики получаются тонкими, с одной стороны их зарумяним (тут будет выкладываться начинка)...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49589\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n ... а со второй стороны жарим несколько секунд (можно вообще не жарить). Вот такие бледненькие получаются.\n Из этой порции выходит около 35 тонких блинов (диаметр 20-25см)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49590\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Теперь начинка : лук мелко нарезаем (можно в блендере) и обжариваем до золотистого или светло-коричневого цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49591\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Хлеб немного отжимаем и перемалываем вместе с обжаренным луком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49592\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Орехи тоже измельчаем (мясорубка или блендер)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49593\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Смешиваем хлебную массу с орехами, при необходимости солим, перчим, доливаем оставшийся бульон (если он остался после отжима хлеба, потому что если хлеб брать немного черствый , то жидкость вся хорошо впитывается) ... Вымешиваем до вот такого пастообразного состояния. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49594\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n В зависимости от величины и толщины блинчиков, выкладываем около столовой ложки начинки на блин (на румяную сторону блина)...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49595\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Мой Вам совет : начинки не должно быть много, тонкие конвертики будут вкуснее, обязательно должен чувствоваться вкус самих блинов, а не только начинки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49596\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Формируем конвертики. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"49597\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Перед подачей обжариваем конвертики с двух сторон до румяной корочки. \nПодавать лучше теплыми (не горячими), но остывшие тоже вкусные.\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();