Су́-шеф
Добавлен:
22.02.12 в 15:04
Просмотров: 2128
В избранном у: 4
Приготовили: 0
О рецепте блинов на минералке
Очень нежные блинчики! При условии правильно приготовленного теста вы забудете, что такое “первый блин комом”!!
Ингредиенты:
| яйца | 5 шт |
| мука | 1.5 стак. |
| молоко | 250 г |
| сыроватка | |
| вода минеральная с газом | 250 г |
| соль | 1 щеп. |
| сахар | 2 ст. л. |
| ванильный сахар | 2 г |
| масло растительное | 150 г |
| 100 г в тесто и 50 г для смазывания сковороды | |
Приготовление блинов на минералке
- Шаг 1 1 Яйца растереть с сахаром, солью и ванилью.
- Шаг 2 2 Добавляем масло и все хорошо перемешиваем.
- Шаг 3 3 Добавляем молоко (я больше люблю блины на сыроватке). Перемешиваем.
- Шаг 4 4 Вливаем минералку.
-
Шаг 5
5
Все хорошенько перемешиваем.
Газ с минеральной воды даст пористость тесту. -
Шаг 6
6
Добавляем муку, обязательно просеивая через сито.
- Шаг 7 7 Хорошо перемешиваем, чтобы небыло комочков.
- Шаг 8 8 Готовое тесто накрываем полотеничком и даем “отдохнуть” минут 15-20.
-
Шаг 9
9
Толстостенную сковороду хорошо прогреваем, смазываем маслом и наливаем порцию теста, равномерно распределяя по поверхности.
Выпекаем 1,5 минуты. - Шаг 10 10 Затем аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин и выпекаем еще около 30 секунд.
-
Шаг 11
11
Блины складываем в стопочку и обязательно накрываем сверху крышкой (тарелкой) дабы блины не подсохли.
Из данного количества у меня вышло около 28 блинов.
Подавать со сметаной или сладкими начинками.
Можно в тесто положить меньше сахара и тогда в начинку можно будет класть соленое.
Приятного аппетита!
- Комментарии (1)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1Войти to comment
- Вконтакте (4)
просто удовольствие – готовить такие блинчики!!! Всегда был страх перед блинами, а теперь – суперрр, готовлю их почти через день))