Добавлен:
03.05.12 в 19:37
Просмотров: 19536
На кухне у: 58
Приготовили: 1
О рецепте блинного пирога с курицей и грибами
Идейный вдохновитель Марина Климова!
Ингредиенты:
| молоко | 500 мл |
| тесто для блинов | |
| блинная мука | 2 стак. |
| тесто для блинов | |
| растительное масло | 50 мл |
| тесто для блинов | |
| куриный фарш | 500 г |
| начинка | |
| шампиньоны консервированные | 400 г |
| начинка | |
| лук репчатый | 1 шт |
| начинка | |
| соль и перец | по вкусу |
| начинка | |
| сыр | 100 г |
| начинка | |
| яйца | 2 шт |
| заливка | |
| сметана | 100 г |
| заливка | |
| сливки | 50 мл |
| заливка | |
Приготовление блинного пирога с курицей и грибами
-
Шаг 1
1
Смешать миксером молоко с блинной мукой. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Тесто должно получиться жидкой-жидкой сметаны. Если тесто получилось густоватым и блины получаются толстыми, то можно долить еще молока.
- Шаг 2 2 Испечь блины.
- Шаг 3 3 Подготовить начинку. Шампиньоны пережарить с луком на небольшом количестве растительного масла. Минут 5-7.
- Шаг 4 4 Добавить куриный фарш, посолить, поперчить и жарить на небольшом огне до выпаривания всей жидкости. Полностью остудить.
- Шаг 5 5 Сыр (у меня был пармезан) натереть на терке.
- Шаг 6 6 Смешать пережаренный и остуженный фарш с сыром.
- Шаг 7 7 На каждый блинчик выложить по 2-3 ложки начинки.
- Шаг 8 8 Свернуть рулетиком.
- Шаг 9 9 Форму для выпекания хорошо смазать сливочным или растительным маслом. Выкладывать рулетики из блинов от края формы к середине.
- Шаг 10 10 Должно получиться вот так.
- Шаг 11 11 Яйца слегка взбить миксером.
- Шаг 12 12 Добавить сливки со сметаной.
- Шаг 13 13 Равномерно залить рулетики из блинов.
- Шаг 14 14 Духовку разогреть до 180-190 градусов. Выпекать пирог 30-35 минут.
- Шаг 15 15 Дать остыть 10-15 минут в форме.
-
Шаг 16
16
Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (8)
Мастер шеф
я так делала из слоеного теста,но ваш вариантик мне нравится больше!!!
вот это пирог !!!!! Молодец , Катя !!!
Спасибо девочки!
Такой пирог можно сделать абсолютно с любой начинкой =)
ОЧЕНЬ здорово!!!
Очень необычно!
Здорово!!!!!!!!!!!!
Какая ты умница!
Классно!!!!!! люблю несладкие пироги. обязательно приготовлю!!! Спасибо!
Я приготовила это блюдо!
Когда ж у меня-то руки дойдут до этого пирога?