Блинный пирог с курицей и грибами

Thumb
Рецепт готовила
Julia MATRYASHKA
[Су́-шеф]
2013.02.03
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 03.05.12 в 19:37
Просмотров: 15232
47
от 27 кулинаров
На кухне у: 56
Приготовили: 1

О рецепте блинного пирога с курицей и грибами

Идейный вдохновитель Марина Климова!

Ингредиенты:

молоко 500 мл
тесто для блинов
блинная мука 2 стак.
тесто для блинов
растительное масло 50 мл
тесто для блинов
куриный фарш 500 г
начинка
шампиньоны консервированные 400 г
начинка
лук репчатый 1 шт
начинка
соль и перец по вкусу
начинка
сыр 100 г
начинка
яйца 2 шт
заливка
сметана 100 г
заливка
сливки 50 мл
заливка

Приготовление блинного пирога с курицей и грибами

  • Шаг 1
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 1
    1 Смешать миксером молоко с блинной мукой. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Тесто должно получиться жидкой-жидкой сметаны. Если тесто получилось густоватым и блины получаются толстыми, то можно долить еще молока.
  • Шаг 2
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 2
    2 Испечь блины.
  • Шаг 3
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 3
    3 Подготовить начинку. Шампиньоны пережарить с луком на небольшом количестве растительного масла. Минут 5-7.
  • Шаг 4
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 4
    4 Добавить куриный фарш, посолить, поперчить и жарить на небольшом огне до выпаривания всей жидкости. Полностью остудить.
  • Шаг 5
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 5
    5 Сыр (у меня был пармезан) натереть на терке.
  • Шаг 6
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 6
    6 Смешать пережаренный и остуженный фарш с сыром.
  • Шаг 7
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 7
    7 На каждый блинчик выложить по 2-3 ложки начинки.
  • Шаг 8
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 8
    8 Свернуть рулетиком.
  • Шаг 9
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 9
    9 Форму для выпекания хорошо смазать сливочным или растительным маслом. Выкладывать рулетики из блинов от края формы к середине.
  • Шаг 10
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 10
    10 Должно получиться вот так.
  • Шаг 11
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 11
    11 Яйца слегка взбить миксером.
  • Шаг 12
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 12
    12 Добавить сливки со сметаной.
  • Шаг 13
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 13
    13 Равномерно залить рулетики из блинов.
  • Шаг 14
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 14
    14 Духовку разогреть до 180-190 градусов. Выпекать пирог 30-35 минут.
  • Шаг 15
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 15
    15 Дать остыть 10-15 минут в форме.
  • Шаг 16
    Приготовление блинного пирога с курицей и грибами: шаг 16
    16 Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.
    Очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

    Приятного аппетита!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
загрузить предыдущие 3 ↑
Лида
03.05.12 в 21:36
Лида [Ше́ф-де-парти́]

я так делала из слоеного теста,но ваш вариантик мне нравится больше!!!

Татьянка
04.05.12 в 04:33
Татьянка [Ше́ф-де-парти́]

вот это пирог !!!!! Молодец , Катя !!!

Katerina Filippova
04.05.12 в 07:51
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Спасибо девочки!
Такой пирог можно сделать абсолютно с любой начинкой =)

Екатерина
04.05.12 в 10:04
Екатерина [Король кулинарии]

ОЧЕНЬ здорово!!!

Пользователь удален
04.05.12 в 10:13
Пользователь удален [Эскулерье́]

Очень необычно!:-)

Эльвира Бекерова
04.05.12 в 21:22

Здорово!!!!!!!!!!!!

Маша
07.05.12 в 23:40
Маша [Мастер шеф]

Какая ты умница!

маманяша
13.05.12 в 17:49
маманяша [Су́-шеф]

Классно!!!!!! люблю несладкие пироги. обязательно приготовлю!!! Спасибо!

Julia MATRYASHKA
03.02.13 в 22:02
Julia MATRYASHKA [Су́-шеф]

Я приготовила это блюдо!

Svetlana Nikitina
04.02.13 в 16:03
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Когда ж у меня-то руки дойдут до этого пирога?

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (8)