Добавлен:
05.10.13 в 22:34
Просмотров: 2932
На кухне у: 29
Приготовили: 0
О рецепте блинчиков Сюзетт
Готовые блинчики готовятся в специальном соусе, фламбируются и подаются на стол…
Ингредиенты:
| молоко | 500 мл |
| мука | 300 г |
| яйца | 3 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| 40 гр для блинчиков, 60 гр для соуса. | |
| апельсины | 2 шт |
| сахар | 150 г |
| апельсиновый ликёр | 30 г |
Приготовление блинчиков Сюзетт
-
Шаг 1
1
Замесить тесто для французских крепов.
В большой миске смешиваем муку и молоко комнатной температуры. затем добавляем яйца и соль. Сливочное масло растопить и тоже добавить в тесто. все хорошо перемешать и дать постоять 10-15 минут - Шаг 2 2 нажарить крепы и сложить треугольниками..
-
Шаг 3
3
займемся приготовлением соуса.. сливочное масло и сахар кладем в большую сковороду и ставим на медленный огонь.. дожидаемся пока масло полностью растопиться, а сахар не начнет карамелизороваться… добавляем цедру одного апельсина, выдавливаем сок апельсинов, нам понадобиться 60 мл. и добавляем в сахарную смесь..
дать соусу закипеть и проварить 4 минуты, соус немного загустеет - Шаг 4 4 выкладываем наши блинчики в соус и готовим их по 1 минуте с каждой стороны..
-
Шаг 5
5
затем наливаем апельсиновый ликер и поджигаем.. готовим еще 1 минуту.
Выкладываем на тарелку и поливаем оставшимся соусом
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Мммммммммммммммм!! Как здорово!!!! Так захотелось!
Aliska, так в чем проблема.. 40 минут и десерт как в лучших ресторанах парижа у вас на столе)) ( первый раз я пробовала эти блины во Франции и была потрясена вкусом)
Дашенька, понимаю! Хотела рваться к плите, но ночь меня остановила!
Все-таки, с этого блюда лучше начинать день, а не заканчивать! 
А то, что попробую – нет сомнений!!!!
Aliska, это точно.. эх, ночь)))))
Попробуете и вам будет очень вкусно))) у меня сегодня детки “смолотили” тарелку за 10 минут и смотрели такими глазами в которых читалось:" а что больше нет?"
Дашенька, спасибо за рецепт! Заинтриговала своими блинчиками
Очень хочется попробовать
Enigma777, стоит побаловать себя любимых)))
Дашенька, какое чудо!!
Колобок, спасибо))))
Как говорил кто-то из известных…шедеврально! Я даже почувствовала вкус и запах через фото!
TatyCyprus, спасибо…
АРоматно и очень вкусно!
Очень здорово!
Екатерина, спасибо!!
Очень вкусные блинчики! На мой вкус сладковато, но муж и дочь сказали, что самое то, и слупили всю тарелку)))) Буду готовить!
Снежка, спасибо за выбор рецепта.. рада что вам понравилось