Добавлен:
02.03.15 в 14:14
Просмотров: 3022
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте карпа жаренного с кабачками на гриле
Карп – одна из самых вкусных речных пресноводных рыб. И не зря его разводят искусственно..
Рекомендую включить эту рыбу в семейное меню…
Ингредиенты:
| карп зеркальный | 1800 г |
| зеркальный | |
| лук репчатый | 4 шт |
| лайм | 1 шт |
| зелень укропа | 20 г |
| зелень петрушки | 20 г |
| зелёный лук | 20 г |
| сметана | 3 ст. л. |
| прованские травы | 1 ч. л. |
| кабачок молодой | 4 шт |
| помидоры черри | 10 шт |
| соль и перец | 5 г |
Приготовление карпа жаренного с кабачками на гриле
- Шаг 1 1 1. Ловим зеркального карпа. Желательно, чтобы он попал на кухню еще живым
- Шаг 2 2 2. Чистим его(благо чешуи мало) и удаляем плавники
- Шаг 3 3 3. Учитывая, что при запекании большой рыбы велика вероятность получить сырую рыбу у хребта, я стараюсь чистить такую рыбу через спину, вырезая хребет.
- Шаг 4 4 4. Режем лук и лайм кольцами
- Шаг 5 5 5. Мелко нарезаем зелень
- Шаг 6 6 6. Солим и перчим внутри. Перемешиваем зелень с луком и лаймом и фаршируем карпа
- Шаг 7 7 7. Выкладываем на противень. Солим. Смазываем тушку сметаной с прованскими травами. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. На первые 40 минут прикрыть пергаментом.
- Шаг 8 8 8. Теперь подготовим кабачки. Овощерезкой снимем кожицу
- Шаг 9 9 9. Нарежем на пластинки
- Шаг 10 10 10. Обжарим на разогретой сковороде-гриль по 3 минуты с одной стороны..
- Шаг 11 11 11. Затем с другой стороны..
- Шаг 12 12 12. Карп.. с пылу.. с жару..
-
Шаг 13
13
13. Сервируем блюдо. Украшаем зеленью и черри.
Фаршированный зеркальный карп с кабачками-гриль готов..
Приятного аппетита…
Приятного аппетита…
- Комментарии (21)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Просто блеск!!
Татьяна, спасибо!
Волшебная рыбка! С меня звезды!!!
Наталья…согласен про волшебство! А звезды – жду!)))
Роскошный карпик. Подача как всегда на высоте.
Ирина, спасибо)) А с вами по-другому нельзя))) Один повар круче другого)))
Как рыбки захотелось….
Аллочка…угощайся))) Заходи в гости)))
Отличный карп..рецепт забираю..жду сезона рыбалки
Чеснок, Виктор, спасибо…Сезон и я жду!!!
В выходные была в ресторане “Русская рыбалка” вот как раз там кормили карпами) Вкусная рыбка,но для меня-очень костлявая….
Фото и подача супер,как всегда!
Красота)
SaintHellen, Елена, согласен)))
Шикарная рыбка получилась!
Спасибо большое….я старался!
Выглядит очень круто!
Екатерина, Катя, спасибо!
Роскошно смотрится)
Malinka79, Татьяна, согласен!!!! спасибо!!!