Запеканка "По щучьему велению"

Второе название:

Картофельная запеканко с щукой

по этому рецепту
Добавлен: 16.02.15 в 00:24
Просмотров: 3115
102
от 23 кулинаров
На кухне у: 25
Приготовили: 0

О рецепте картофельной запеканки с щукой

Поначалу сомневалась – все ли составляющие запеканки нужно использовать? И решила – а пусть! Если что- не буду о ней рассказывать. Но получилось очень вкусно. Яблоки сделали более ароматным фарш из щуки и пропитали морковь,яйца добавили нежности во вкусе, а румяная картошка всё это замечательно прикрыла. Очень советую!

Ингредиенты:

филе щуки 500 г
картофель 7 шт
среднего размера
яйца вареные 3 шт
морковь вареная 1 шт
яблоко 1 шт
лук белый 1 шт
хлеб белый 100 г
молоко 100 мл
сало соленое 70 г
орехи грецкие 30 г
соль и перец по вкусу
сметана 6 ст. л.
для заливки
укроп по вкусу
соль 0.5 ч. л.
вода кипяченая 150 мл

Приготовление картофельной запеканки с щукой

  • Шаг 1
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 1
    1 Рыбу разделать на филе, нарезать на кусочки.Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 2
    2 Почистить орехи.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 3
    3 Лук и сало нарезать на кусочки.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 4
    4 Пропустить через мясорубку филе щуки, орехи, хлеб, лук и сало. Посолить, поперчить, перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 5
    5 Уложить фарш в форму для запекания
  • Шаг 6
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 6
    6 Сверху уложить слой яблок,нарезанных тонкими ломтиками.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 7
    7 Укладываем слой моркови. В следующий раз нарежу морковь помельче.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 8
    8 Яйца измельчить и уложить поверх моркови.
  • Шаг 9
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 9
    9 Картофель нарезать тонкими кружочками и уложить последним слоем.
  • Шаг 10
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 10
    10 Для заливки смешать сметану, соль, укроп и воду.
  • Шаг 11
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 11
    11 Залить запеканку соусом. Моя формочка оказалась мелковата, немного соус вытекал при кипении.
  • Шаг 12
    Приготовление картофельной запеканки с щукой: шаг 12
    12 Выпекать до готовности картофеля при 200 градусах. Очень вкусно!!
Комментарии (23)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23
загрузить предыдущие 4 ↑
Nadezhda Rakhmanova
16.02.15 в 02:13
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Богатая запеканочка получилась…просто супер!!!!

prostotanya
16.02.15 в 15:27
prostotanya [Мастер шеф]

Nadezhda Rakhmanova, спасибо. Вкусненькая!!!

Ирина Царапкина
16.02.15 в 16:00
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Татьян шикарно. Добавление яблок к рыбе очень интересно, а кожура от яблок не мешает. Все звезды, что могу Ваши.

prostotanya
16.02.15 в 17:05
prostotanya [Мастер шеф]

Ирина Царапкина, Ириша, у меня были очень тонкошкурые яблочки, и нарезала тоненько Не заметили её. А наш масяня вообще не понял, что это рыба, пока на сказали. За звёзды спасибо!

Tatyana Smetanina
16.02.15 в 19:02
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Вот это запеканка! Сытная получилась!

prostotanya
16.02.15 в 19:31
prostotanya [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, Да, насытились от души!!!!

prostotanya
16.02.15 в 19:31
prostotanya [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, Да, насытились от души!!!!

Natusi4ka
16.02.15 в 20:12
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень интересно!

prostotanya
16.02.15 в 21:56
prostotanya [Мастер шеф]

Natusi4ka, и вкусно!!!

Elena777
18.02.15 в 03:46
Elena777 [Король кулинарии]

Отличная запеканка!!! Шикарный Набор продуктов!!!;-)

prostotanya
19.02.15 в 22:10
prostotanya [Мастер шеф]

Elena777, спасибо!

Екатерина
18.02.15 в 12:54
Екатерина [Король кулинарии]

Интересный рецепт!

Elena_S
18.02.15 в 15:07
Elena_S [Шеф-повар]

Интересное сочетание!

Leka
21.02.15 в 22:18
Leka [Король кулинарии]

Классная запеканка! Карпа запекала с яблоками,вкусно. Обязательно приготовлю такую запеканку, очень понравилась :-)

prostotanya
22.02.15 в 21:04
prostotanya [Мастер шеф]

Leka, спасибо!!!обязательно попробуйте!

sibera4ka
11.03.15 в 13:49
sibera4ka [Эскулерье́]

Обязательно приготовлю.Только без яблок и орехов.Должно быть очень вкусно.

prostotanya
11.03.15 в 20:50
prostotanya [Мастер шеф]

sibera4ka, попробуйте обязательно. А по поводу орехов и яблок – сомневаетесь напрасно. Без них- обычная запеканка.

Malinka79
11.03.15 в 22:34
Malinka79 [Су́-шеф]

И мне такая запеканочка по вкусу) Берем на вооружение!

prostotanya
11.03.15 в 23:12
prostotanya [Мастер шеф]

Malinka79, на здоровье!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте